肥肠很多人不吃,但是我们家是真爱啊,隔几天就要吃一次

时间:2018-02-06 05:43:42 来源:眉儿美食作者:肥肠点击:

导读:肥肠很多人不吃,但是我们家是真爱啊,隔几天就要吃一次2018-02-06 05:25 来源:眉儿美食猪大肠真的是爱的人爱死,恨的人恨死,估计
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猪大肠真的是的人死,恨的人恨死,估计和榴莲是一样的。反正我们家还真是很喜欢的,隔一段时间就要一次。就是清洗的时候麻烦了点。这次是超市买的半熟的肥肠,倒是免去了清洗的烦恼。

这次做了烧肥肠,加入了郫县豆瓣酱和一些干红椒,成品色泽红亮,味道香,柔嫩可口,肥而不腻,而且完全没有异味。

猪大肠有、补虚、止渴止功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便便秘等症。但是肥肠脂肪较高,所以对老年朋友或高压患者应该少

烧肥肠】

原材料:半熟肥肠 木耳 尖椒 胡萝卜

调料:郫县豆瓣酱 生抽 老抽 葱姜蒜 干红椒 料酒

制作过程

1、木耳提前泡发清洗干净成小块,胡萝卜去皮切小块,尖椒切小块。

2、肥肠我是超市买的半熟的成品,切小块。

3、准备葱姜蒜切碎、干红椒打湿后剪小段,郫县豆瓣酱剁碎。

4、炒锅烧加入适量植物,下入葱姜蒜爆香。

5、下入郫县豆瓣酱和干红椒煸炒出红

6、下入肥肠和木耳煸炒一会,加入1匙生抽、1/2匙老抽煸炒均匀。

7、加入适量,1匙料酒大火煮几分钟。

8、待汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜,煸炒至断生,加入少许调味关火。

小贴士

1、我的肥肠是半熟的,如果是生的要经过反复清洗后煮熟后再如此烧熟即可。

2、肥肠调料要下的重一些,避免有异味。

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