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风味人间的诱惑，是多少人在夜里带着恨意都要刷完

时间：2018-11-27 18:05:46 来源：鹿听作者：洋芋点击：

今晚专门吃了很饱才点开这个视频

不然会怕肚子叫

风味人间是舌尖上的中国一 导演原班人马拍摄

还是熟悉的配音和画面，感动了！

不止是看美食

还能看到祖国的地大物博、地域辽阔！

早就想做一期这样的介绍了，但是每次都怕被饿晕

今晚吃了很饱并且囤了三箱零食的我

才有勇气写下这篇公主号 跟你们一块分享这部纪录片

怎么说呢，不能我一个人饿！

让我们穿越四季，开启一场美味之旅。

01

中国牧区最东端呼伦贝尔

人们用一种复杂的方式烹饪多年生羯羊

卵石内部炙烤

奶捅密闭增压

内外同时加热

带皮焖烤的羊肉汁水丰盈，并带有独特的炙烤香

听见这个滋啦滋啦冒油的声音

我这个肉食爱好者真的是无力抵抗

02

黄土高原的土豆魔术，没有任何添加

反复捶打，控制时间与力道

产生普通土豆无法比肩的韧糯口感

当地叫洋芋搅团

配上油泼辣子韭菜，酸辣鲜香，让人口舌生津

一句话可以体现当地人对洋芋搅团的热爱

若要吃好饭，洋芋砸搅团

03

火腿上方是传统厨师无比珍视的部位

肥瘦相间滋味醇和调和冰糖与蜜汁，蒸制四小时

酥烂剔透的口感，咸鲜与鲜甜奇迹般的融合在一起

用最简单的食材制作出不简单的美味是对食材最大的尊重。

04

大闸蟹是爱好者们一年一季的等待

也让厨师们动足了脑筋

最极致的成果就是只取蟹膏蟹黄的秃黄油

吴茱萸籽实生姜去腥提鲜，蟹油浸润蟹黄

只添加盐与少量鱼露辅佐

略硬的雌黄，绵润的雄膏，双剑合璧，直指人心

配上一碗米饭，不对，一碗米饭根本不够的

05

龙须笋炖鸡是当地一道隆重的宴客菜

笋尖刻丝，炭火烘干

纤细的笋丝在冷水中也能轻松恢复活力

浸入炖好的鸡汤，鲜嫩清爽

看到这里的我转手点了一个外卖，撑不住了~

06

你以为结束了么？

真是太单纯了，还有这些！

啊~

好饿啊~

我等外卖去啦~

END

猪肉别再炒着吃，隔壁阿姨教你这么做，一顿4斤吃不够，太好吃

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