白菜炖豆腐,虽然吃起来清淡,却是最淳朴的味道!

时间:2018-11-27 13:06:21 来源:美食说吧说作者:这道点击:

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大家平时喜欢清淡吗?我个人感觉在所有清淡当中,豆腐是最好的,因为属于特别清淡的那种起来甜甜的,而豆腐起来味道特别香醇,所以这两种食材放在一起烧,真的是特别美味,虽然起来比较清淡,但是的香甜和豆腐的醇香搭配在一起,味道也是非常不错的。冬天的时候,我特别喜欢豆腐,因为这道不仅有还有起来人真的超级暖和。所以冬天的时候,我特别喜欢这道,因为真的超级暖和,而且比较清淡。我觉得冬天清淡一点好一点,火锅什么的偶尔一下就可以了。

如果各位小伙伴平时比较喜欢一些清淡的话,完全可以尝试一下今天的这道豆腐。平时小伙伴们可以在家里做一下这道,咱们做这道,需要准备食材豆腐生姜,大蒜,香葱,食用,还有鸡精。其实,这道比较清淡,所以咱们不需要准备过多的配料,只要把香葱,生姜和大蒜准备齐全就可以了。

接下来,我们就要来处理一下。毕竟豆腐这道的主要食材之一。咱们平时在买的时候,一定要买最新鲜的那种,因为新鲜的起来才好。如果小伙伴们买回来的不新鲜的话,可以把最外面的一层皮剥掉,里面的就可以了。处理起来还是比较简单的,只需要掰几片用清冲洗干净,然后切成段就可以了。全部都切成段之后,再用清洗一遍,然后放到锅里焯。焯的时候,一定要等锅里的烧开之后,再把放进去,这样焯出来才不会太老。焯完之后,捞出来放在旁边备用。

处理好了之后,接下来我们就要处理豆腐了,豆腐切成块,大概三厘米左右就行了。所有的豆腐全部都切好了之后,用清冲洗一下,然后放到锅里焯。同样,在给豆腐的时候,还是要把锅里的先烧开,然后再继续焯豆腐焯完之后,捞出来控干分。

下一步,我们就可以起锅烧了,小伙伴们可以少倒一点。因为这道本身起来就是比较清淡的那种,如果放的多了的话,就失去原本的味道了。等到锅里的烧到四五成的时候,把生姜大蒜还有香葱倒进去爆香一下,等到可以闻到香味的时候,把豆腐放进去稍微煎一下,然后加一点点,盖上锅盖开大火炖一会儿。等到锅里的开始冒泡的时候,就可以把焯好倒进去翻炒一下了,大概翻炒半分钟的样子,加点食用和鸡精,进去调个味就可以了。虽然这道做起来并不难,但是小伙伴们一定要把豆腐提前焯个。因为豆腐有一点腥味,只有焯过才能去除。还有一点就是一定要把叶子切的大一点,帮子切的小一点就可以了。

因为这道特别的清淡,所以起来还是比较养胃的。如果平时胃不好的小伙伴们,可以做一做这道这道可以不搭配任何主食,所以在减肥的小伙伴们也可以这道。以前,我在减肥的时候,就经常这道。因为这道起来特别清淡,而且味道也不错,尤其是豆腐,含有的质特别特别丰富,所以大家一定要多一点,这样对身体才好。

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