滋阴清热,疏肝解郁……它是餐桌上的“软黄金”

时间:2018-11-27 08:06:20 来源:北京卫视我是大医生作者:石决明点击:

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其名为,实则非,鲍有“软金”和“海味之冠”的美誉。鲍,中医叫做鳆,有滋阴、清明目功效

如果有肾阴虚,出现两目干涩、看东西模糊、五心烦症状,就选择食用;如果是压高、烦躁易怒、腹抽筋,则应以潜阳为主,选择的壳。

壳:石决明

壳又名石决明,有去翳明目、平肝潜阳的功效搭配不同服用,可以缓解多种与肝肾阴虚有关的问题

将石决明与搭配,能补肝阴、补肝。如果处于更年期,烦躁易怒,可以将石决明与熟地搭配,既能补肝,又能补肾阴。

如果烦躁易怒等不良情绪来自外部环境影响导致精神压力过大,也可以将石决明与薄荷搭配,有疏肝解郁、清凉降火好处

【石决明正确煎煮方法

物质地很坚硬时,如矿石及贝类等物,需要提前煎煮一遍,或者打磨成粉,才能使效充分析出。

将石决明倒入砂锅,一般添两小碗左右,用大火烧开后转为小火,煎煮20-30分钟,再加入其他材。如果少了,放其他的时候还可以再加些,但要注意服用前应该先咨询医生

杞菊

【材料】鲍(石决明)适量,菊10g,枸杞20~30颗。

做法】把新鲜的鲍清理干净和壳可以不分开,一起煮半小时;再放入枸杞,煮5分钟;等到关火的时候再放入菊;可以根据个人口感加入调料,熬成浓

功效】针对肝肾阴虚,目赤肿、红眼病、老眼、火上炎、脾气症状,有滋补肝肾、平肝潜阳、养肝明目效果,一周喝1~2次即可。

注意脾胃虚寒者不适合食用,有基础疾病的人请咨询医生

挑选窍门

壳上有很多小孔,作为材时,以9孔的石决明为佳,此时质也属于上乘,打开能看到有珍珠的色彩和光泽。

今日小结

偏于寒凉,其坚韧难消,不容易嚼烂,不好消化脾胃虚寒,消化功能虚弱的人,尤其是老年人,不宜多食。

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