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穿越5000多公里！亚洲TOP50的餐厅全球唯一分店登陆魔都，你还没来打

时间：2018-11-26 15:06:35 来源：gogoshanghai作者：斯里兰卡点击：

这一次Ministry of Crab（MoC）全球唯一分店能够在魔都登陆，离不开背后功臣芭芭露莎餐饮集团的努力！

10月29日，在众多媒体宾客的见证下，Barbarossa & Ministry of Crab 正式官宣，MoC正式进驻位于上海市中心的芭芭露莎餐厅酒吧。

飞越5000多公里才能吃到的亚洲TOP50的餐厅从此近在咫尺！魔都的小伙伴当真是有福了！

MoC在斯里兰卡可谓是国宝级的餐厅，以至于太有名而在当地开不出第二家餐厅！

(斯里兰卡当地的MoC)

想去斯里兰卡的小伙伴一定曾把这家店列入必打卡清单，至于能不能预约上全靠运气。MoC主打斯里兰卡海鲜，这里几乎百分之九十的料理都和蟹有关。

正值吃蟹的黄金时节，魔都的老饕们快跟着TOP君来芭芭露莎餐厅酒吧的一楼尝一尝这家为蟹而生的餐厅！

蟹从来都是MoC的拿手好戏，并且MoC仅选用来自斯里兰卡泻湖的野生淡水蟹，得益于泻湖湖水中丰富养分的滋养。

这些蟹的肉质分外鲜甜、饱满又多汁，优秀的食材加上主厨出神入化的的调味，每一口对于食客来说都是极致的享受！这道香蒜辣椒蟹端上来的时候，从外表开始就已经足够强烈，

个头大约是我们平时吃的蟹的5-6倍吧！并且任何小于500克或被认为是少肉或品相不好的蟹，都不会出现在MoC的餐桌上。除了个头，味道也超越了想象的5-6倍！

这道香蒜辣椒蟹巧妙融和斯里兰卡香料及国际化调味，细细品尝，它融合了意大利风味橄榄油，大蒜，斯里兰卡辣椒和日本酱油……蟹本身也已经处理得非常方便食用，各种辅助工具也已就位！

饱满鲜甜的蟹肉配上极具层次的调味，每一口都饱含着难以置信的深度！这种充斥口腔的新鲜程度，完全取决于MoC对食材的严苛程度，所有在上海芭芭露莎MoC供应的肉蟹。

均由斯里兰卡新鲜活体直送，不经任何冰鲜或冷藏过程。保证中国的食客在享用的时候也能吃到就像刚被捕捞的时候一样鲜美。所以，想要吃蟹要提前预约哦，尤其是1.5公斤以上的蟹一定要提前预定！

还有手磨黑胡椒蟹也非常值得一试，黑胡椒是斯里兰卡香料之王，它带来的那种独特的味觉感受很震撼！当然，你还拥有多种美味选择，传统风味的斯里兰卡咖喱蟹、最大程度保留泻湖蟹鲜味的黄油蟹、四川花椒蟹等，每一种味道都是会让你心动的味道。

这是TOP君第一次接触蟹肝做成的料理，先将蟹肝酱和斯里兰卡当地的一种特制糖浆融合。

轻轻涂在梅尔巴吐司上，然后一口塞进嘴巴，真真是极好的享受啊！

蟹肝的珍贵是不言而喻的，所以这道菜每日限量供应，来晚小心错失哦！

斯里兰卡的虾同样是不能错过的经典！香蒜辣椒大虾架势也是超级大的说~它大概是我这辈子见过最大的虾了。

甲壳类能长到这么大十分少见，而且要花费很久的时间。所以，每一口都值得细细品味。轻轻拉开虾头，泛着油光的虾膏便瞬间涌出。

虾肉粉嫩鲜美，每一口都超级扎实！大呼过瘾，酱汁的鲜美也让人欲罢不能，所以推荐搭配蒜泥面包来吸收酱汁，面包也变得好吃到停不下来。

说到海鲜，蛤蜊也非常值得一试，用黄油和酱油制作的简单日本料理。新鲜是它的“代名词”。

最真材的“食”料，哪怕是用简单的方式来料理同样能够在餐桌上大放光芒。

当然除了海鲜，我们还尝到了很多精致的料理，包括 Morning Glory 炒空心菜、Asparagus 烤芦笋、Garlic Chilli Crab 蒜香米饭、Kani Chahan 日式蟹肉炒饭……

看似很简单的料理，却自带精致感和仪式感，尝过以后忍不住想要一直吃的味道，这些大概都是源于主厨的用心吧！

即使再撑还是想来一份甜品的心，这道Almond Nougat Ice Parfait 杏仁牛轧糖芭菲冰糕配蛋白脆饼，推荐尝试哦，艺术品般的摆盘，清爽的口感，不会过分甜腻，越吃越能感受到层次感很丰富！

芭芭露莎餐厅酒吧于2005年便诞生了，优越的地理位置，独特的建筑风格，异域感满满的氛围……在酒吧界书写过无数的辉煌！

这次除了一楼MoC的重磅加盟，二楼、三楼的酒吧、露台也以全新的面貌回归了！从上二楼的楼梯开始就仿佛进入到了另一个次元的世界。

沿着装饰精美的楼梯拾级而上，一个新世界便在你眼前展开，你可以选择舒服的卡座、或者可以将一切美景尽收眼底的阳台座位，

亦或是随性坐在吧台处……风景真的赞到不行！这里所有的装饰都是创始人引以为豪的地方，每一件都是从摩洛哥当地亲自挑选购入！

真正意义上的斥巨资打造出的这座梦幻般的城堡，让你有下了班就能“出趟国”的错觉！有一些美和震撼，注定是没有办法仅用语言就能传达的。

所以一定要亲自来打卡哦，还有三楼的露天阳台风景也是独好，是私人聚会的绝佳场所！

在一楼享受完超乎想象绝妙一餐

再到二楼或三楼来一场穿越之旅，

用一杯酒换一段故事

人生的美好大致如此吧！

陈醋、米醋、白醋、果醋区别竟然这么大！

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