三道好吃的家常菜做法,步骤简单,营养又美味,再也不用去饭店!

时间:2018-11-25 22:06:30 来源:星级大厨MOMO作者:切成点击:

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红烧排骨

食材:排骨、葱、姜、蒜、、生抽、老抽、料酒、、鸡精

做法

1、排骨切成小段,清洗干净。葱切成段。姜切成丝。蒜切成片。

2、锅接满,放入料酒、生姜,把排骨放进去焯,焯出浮沫,排骨变色后,捞出来把浮沫洗掉,控干分。

3、锅,倒之后把葱段、蒜片、姜丝放进去爆香。

4、把排骨全部放进去,炒出香味。

5、等到排骨变成焦色的时候,倒入适量生抽、料酒、老抽调味上色。

6、翻炒均匀后,倒入,差不多淹过排骨就行。

7、盖上盖子,开大火煮沸,沸腾后转小火焖煮。

8、排骨煮烂后,开大火把汁收一下,再加、鸡精调味即可

爆炒鸡胗

食材:鸡胗;剁椒;青红椒;生姜;大蒜;老抽;干椒;椒;;料酒;

做法

1、鸡胗切细丝,用适量、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时

2、锅,冷放干椒和椒,然后放入蒜末、姜丝爆香

3、倒入腌制好的鸡胗速翻炒,变色后放入切好的青红椒丝,一起翻炒,差不多的时候,放一点儿锅边翻炒一下就可以起锅了

用料

羊排1公;葱1根;姜4片;八角2个;香叶3-4片;小茴香1匙;豆腐乳;香

做法

将羊排处理干净,切成五厘米左右的小块。

将羊排汆后捞出。

重新加入干净,放入葱段,姜片,八角,香叶和小茴香

大火烧开后转入小火炖1.5小时。

关火前15分钟加适量

将香切成2厘米的段,豆腐乳加调成糊状。

的时候根据个人口味中加入适量豆腐乳汁,和香

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