冬天,全家都馋它,隔三差五就煮一大锅,连汤汁都不剩,实在太好吃了

时间:2018-11-25 16:16:05 来源:美美家的厨房作者:红薯点击:

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农村里长大的孩子,最喜欢冬天了,冬天意味着丰收,每年冬天一到,地里的红薯就成了我的期盼,爸妈为了让我第一时间到红薯,每年都比别人种的早,国庆前后,我家的红薯就丰收啦,爸妈将它们做成各种美味的、易于储存食物:红薯粉啦、红薯干啦、红薯粉丝啦。。。国庆回家,拉回来一的红薯制品,迫不及待地就要品尝这丰收的美味了。

红薯粉丝是我的最之一,自己家里做的红薯粉丝,口感特别劲道,QQ的,韧劲十足,红薯粉丝是种百搭的食材,当主食当都特别好呢。这个做法,是我家的一道特色家常,源于儿子的两个最:土豆和红薯粉,将它们搭配在一起,放两块骨一起焖,别提多香了。看似平淡的搭配,味道却能让你欲罢不能哦,一定要试试!

【香土豆炖粉条】

食材:土豆两个 红薯粉丝一小把 排骨一根 姜几片 葱段两根

所有的食材都提前准备好,红薯粉丝要用冷稍微泡软,土豆去皮后切成滚刀块,排骨主要是取它的汁鲜味,所以不用选品质太好的,龙骨大骨也可以。

排骨放入冷锅中,撒入几片姜片和葱段。

大火将烧开,随着大泡泡的冒出,面上会浮现出很多的褐色泡沫,将这些泡沫都捞干净,这样汁就会非常清澈,没有一点异味了。将土豆块加入锅里一起炖。

大约炖10分钟左右,土豆软熟,将泡软的粉条放入锅中,煮至汁微微收干,粉条绵软透明。

舀入一勺椒酱

,拌匀后撒上葱即可出锅。

土豆的绵软和红薯粉丝的劲道搭配在一起,口感丰富,相得益彰,骨的加入,让汁特别鲜美,这道不用再加其他的佐料了也特别鲜,当主食当都很不错哦。

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