面店老板:煎荷包蛋时,很多人用错了“油”,难怪不香还粘锅

时间:2018-11-24 23:16:17 来源:爱家庭美食作者:荷包蛋点击:

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平时上班时,自己没时间做早,都是直接到楼下的面馆里碗面,每次也少不了煎。面店老板每次煎的荷,不仅又又圆,煎的好看,而且起来又香又嫩,没有一点糊味,明明都是用煎,为什么差别这么大?

面店老板:煎荷时,很多人用错了“”,难怪不香还粘锅

于是我询问了老板,听完老板的解释,我恍然大悟,面点老板说,很多人都跟我一样,煎荷时用错了“”,所以煎出来的荷才会不香嫩,下锅还容易粘锅,煎出来又又糊,起来有焦味。

原来煎荷时,用“”是非常讲究的,很多人都只会傻傻的直接煎,难怪煎不出像面店老板做的,那样好看又好的荷。煎荷时,我们要注意下锅的温,太高或太低,都会导致煎出来不好

煎荷最好的下锅温为三到五分,而整个煎制过程总中,温最好保持在七八分,这样煎出来的荷,不仅又香又嫩,而且不容易粘锅和糊锅,成熟度也更好把握喜欢溏心荷朋友,一定要记住。

平时很多人煎不好荷,就是因为没注意这一点,大部分人都是用习惯,再简单不仅容易粘锅,而且,会降低营养,尤其是煎出来的,冬天容易损伤口腔膜和食道膜,不利于消化,还会引起口干舌上火症状

所以大家煎荷,别再用错了,记好面店老板教的方法,煎好的荷营养美味,更加香嫩圆润,增强食欲

面店老板:煎荷时,很多人用错了“”,难怪不香还粘锅!今天的美食技巧分享到这儿了,你们都学会了吗?

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