时间：2018-11-24 23:16:18 来源：逛吃的泡沫作者：地中海点击：
人类的悲欢并不相通，但美食可以。《风味人间》的导演陈晓卿说：“美食是探索世界的通道。”深以为然，吃也是一门艺术墙，在舌尖上的道路漫漫其修远兮，吾愿上下而求索，这也就是：“饮食男女，人之大欲也。”
世界这么大，又因气候的差异、地域的限制、多样的风土人情，形成了五彩斑斓的美食。地中海是世界上最古老的海，周边有灿烂的文明，也孕育了独特的地中海美食。在北京的东直门，就有一家以地中海料理为特色的好去处【FRESCO翡酷】。
夜幕降临，柔和的橘色灯光如同每天等候你回家的家人，温暖而优雅，静谧而安详。餐厅的室内设计由著名室内设计师Phil Dunn的专业团队——NAO设计工作室精心打造，以暖色调为主，木质装修风格为辅，木质餐桌搭配湛蓝色座椅，让整体更具自然气息，还原了地中海式建筑风格的本质。
大厅之外，还有独立分开的大型包间，供多人聚会使用。传统欧式长桌搭配鲜艳的红色靠椅，古典正式又不失格调。餐厅的每个视角都承载着独特的想法和精髓，这才使得FRESCO翡酷地中海餐厅有了如此精致高雅、独具格调的装饰风格。
作为一枚正在精进中的小吃货，看一家餐厅的好坏，重点要看他的食材，它起着决定性作用。
【餐前面包】，平常的餐厅大多是用面包蘸黄油或油醋汁，他家是提前将黄油与面包放在一起烤制，黄油融化后，更加凸显外焦里嫩的口感；
【招牌沙拉】，油浸风味虎虾、弹弹的小章鱼、香香的牛油果与脆脆的芝麻菜生菜等搅拌均匀，爽口开胃；
【伊比利亚火腿】，主食材具有西班牙珍宝美誉的5J Cinco Jotas，选用西班牙伊比利半岛珍贵稀有土生土长的伊比利亚黑毛猪，在半岛西南部的德艾萨草场上自由放养，以纯天然橡树果为食，橡树果富含的甘油酸渗透入纯种猪的肌肉里,赋予火腿精致的口感和美味。
一上桌就被它迷人的色彩吸引住了，深红色到浅红色相互渗透，还有仿佛大理石条纹分布的白色脂肪光泽和细小的白色“晶体”，这正是低盐分和长时间缓慢腌制的品质标志。
直接切片或者简单搭配奶酪享用，轻轻夹取一片，蘸上番茄酱，柔软、滑腻、坚韧，有橡木果实的清香，清爽而不油腻，下嘴以后，它的回味更为浓烈，不愧为自然与时间的杰作。
【翡酷优选生蚝西班牙绯红虾拼盘】，作为世界厨房中最受青睐的海鲜食材之一，绯红虾以独树一帜的巨大体型以及鲜红的颜色而久负盛名。生活在低温纯净的地中海深海海域，有着相当于普通野生虾10倍的浓香虾味，加之食材新鲜而汁水饱满，滑嫩可口，鲜甜得让人欲罢不能。
生蚝：法国吉娜朵，肉质丰腴，肥美有弹性，口感鲜甜有层次，感受到在潮汐的作用下缓慢的成长；加拿大法式香吻，呲溜一下进入口腔，轻轻一咬，爆汁的小节奏，咸鲜明快，丰富脆爽，瞬间感受到了千岛寒流和北大西洋暖流交汇的感觉，蘸着佐料，好吃的都不想说话；以及鲜嫩醇厚的新西兰深海鳌虾和绝佳品质的格兰维尔海湾海螺。
【安格斯西冷牛扒】，来自澳洲的Rangers Valley是一家有着200年专业生牛养殖、精品牛肉出品的专业品牌，这里出品的牛肉以极优的品质、艺术品般柔美细腻的雪花纹理、不可思议的柔嫩质感，以及独有的滋味，享誉全球。
上桌的时侯，盛盘是热的，随着时间的推移，牛排的熟度会越来越高，一道看似简单的牛排可以吃出不同的口感，轻轻翻开侧面，可以看到鲜红的肉色，还可以叉一瓣熟蒜一起享用，更富于层次感；
【蓝贻贝佐贝利维拉黄油】，圣米歇尔山海湾蓝贻贝，类似吃过的海虹，搭配了贝利维拉黄油和马爹利干邑调味汁，味蕾得到了极大的享受；
【烤海鲜盘】，海鲜开会的即视感，直接大快朵颐，so big的扇贝，一口塞进嘴里，漫漫的幸福感充斥在唇齿之间；
【翡酷特色风味海鲜饭】，色泽金黄瞬间就勾人食欲。外焦里嫩焦黄的大扇贝、Q他弹鲜艳的绯红虾、黑色硬壳包裹着娇嫩的蓝贻贝，还有绿色的青豆、红色的番茄、黄色的柠檬等点缀其上，五彩缤纷。用勺子从锅底挖起米饭，会发现它并没有表面上看上去那么干，反而粒粒湿润，比起海鲜，更受人欢迎的反而是米饭。这米饭吃上去不但鲜美，而且带着一点柔软烂熟的味道，米芯处保持着一点韧劲，非常别致。
美食即相逢，风味在人间，人间很值得，翡酷也很值得品尝一下哦！
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