时间:2018-11-24 23:16:20 来源:211放牛作者:仙草点击:
在农村,有很多植物,只要稍作发现,就能看到它很多的价值;而人们的智慧总是无限的;在以前物资没那么充足的时候,很多农民会去挖些野草食用,它们不仅绿色有健康,最重要的是还可以充饥;而且,这样野菜野草不仅可以直接食用,有的还可以提取出某种物质,让它变得更有价值更加的美味。
在南方,夏天总是闷热的,在炎热的午后,人们最喜欢的就是一碗消暑饮品,而仙草冻便是其中之一,一说到凉粉、仙草冻,相信大家都不陌生,大多数人想吃的话都是直接买现成的,或者是买商家调配好的凉粉包自己煮;但这些多多少少难免会用一些添加剂,因此,在农村,特别是在奶奶辈的那代人,它们会去野外找一种植物,这种植物叫“凉粉草”,也叫仙人草、仙草等;然后将它们的根茎加水再加一点稀淀粉或米浆煮熟制成冻,这便成了仙草冻。
说到凉粉草,它是一种药食两用的重要植物资源,主要分布于我国浙江、广西、广东、福建等地,为一年生草本,喜欢生于水沟旁边或者沙地草丛中;它全草含多糖,在笔者的家乡,是夏天重要的消暑食材之一,凉粉草制成仙草冻不仅可消暑、还可清热、凉血、解毒的功能;而制成的仙草都放到冰箱后,食用时加点红糖,简直不能再美味了。
凉粉草除了可制成仙草冻,它还可入药,可用于治疗中暑、消渴、高血压、糖尿病、黄疸、泄泻、痢疾、肌肉疼痛、关节疼痛、急性肾炎、风火牙痛、 烧烫伤、 丹毒、 梅毒和漆过敏等症状;而现在追求绿色健康的人越来越多,这种凉粉草在市场上可以卖到12元/斤,俨然成了一种发财草。
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