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“惊”喝一杯白酒=57味中药！大补啊！

时间：2018-11-24 23:16:18 来源：带你吃美食作者：白酒点击：

去年一部火爆程度堪比春运的电影《战狼2》，提到它相信各位酒友都不陌生把。当然，作为一部少见的中国战争题材的军事动作片，外加上吴京为了一个又一个的动作镜头亲自上手来完成，他们的努力确实是值得这样的回报的。

还记得电影里有一个片段，是吴京跟非洲的当地壮汉赌酒喝。吴京把一瓶满满的白酒直接往嘴里灌，可谓是硬气和霸气。可是你知道么，其实他喝的不只是白酒，更是57种中药！

不信？瞧瞧微生物发酵领域最牛的江南大学的研究新发现吧！

据江南大学副校长徐岩等研究发现，白酒保健功能大于别的酒，因为中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将产品中的风味物质进行了选择与纯化，所以白酒比其他的酒品更健康。

更让人吃惊的是，白酒的生物活性成分之多是世界酒类之最，有近1500种。这些白酒生物活性成分能够缓解酒精伤害，能增强人体防御功能、调节生理节奏，预防疾病和促进康复等，因此，如果适量饮用白酒，是非常有利健康的。

这样一说，似乎还真的是很有道理的吧！而且，还有历史印证呢，咱们中国不是有句老话：“酒是粮食精”吗？什么最养生，当然是五谷杂粮，而白酒，就是从这五谷杂粮中提取出来的精华啊。

从白酒所含的微量成分来看，有机物的种类非常丰富，这些功能性成分来自自然发酵，与中药材均为天地同酿，且都有同归自然的属性。例如，中药里的川芎与白酒共同含有阿魏酸、川芎嗪成分，山药与白酒共同含有植酸以及十多种氨基酸，百合与白酒共同含有脂肪和有机酸，白茅根与白酒共同含有苹果酸等。

据杜康哥不完全统计，一杯白酒相当于57味中药。事实上，咱们老祖先很早就意识到酒的药用价值了，《汉书·食货志》记载，“酒为百药之长”。适量饮用白酒，十分有益于身体健康，能够预防心血管病、消除疲劳和紧张、开胃消食、促进新陈代谢、舒筋活血等。

当然啦，白酒再好，也不要过量饮用哦。任何东西，“适量”最为重要，符合自身条件最为重要！

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