时间:2018-11-24 19:56:12 来源:特色美食说作者:小吃点击:
众所周知,浙江素有“鱼米之乡”之称,这里不仅山清水秀,而且物产丰富,美食更是种类繁多!浙江的每一座城市里,都有着令人向往的美食小吃。择日不如撞日,何不一城一品,细数一下浙江十大美食小吃?
临安
山核桃
杭州临安山核桃,有着“天下美果”之称。临安山核桃素来以因核大壳薄、香脆可口而著名, 因此与笋干、茶叶等并称为临安“老三宝”。松脆味甘的核桃仁,香气逼人,可榨油、炒食,也可作为制糖果及糕点的佐料,营养丰富。湖州
馄饨
湖州大馄饨在当地非常有名,起源于湖州德清,可谓历史悠久。通常以猪腿肉、笋衣、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅,馄饨煮熟后,放入肉骨汤中,再撒上葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多的馄饨,汤鲜也十分味美。
嘉兴
鲜肉粽
身为鱼米之乡,嘉兴出产的鲜肉粽,自带一身丰饶的“横”气:上等白糯裹着大块的上好猪后腿肉,以自古传承的精细工艺制作而成,糯而不烂,肥而不腻。
宁波
汤圆
汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一,也是中国的代表小吃之一。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州,也就是现在的浙江宁波,兴起吃一种新奇食品。
即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫"浮元子",后来有的地区把"浮元子"改称元宵。绍兴
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史。作为绍兴美食的必修课,它是用苋菜梗汁浸制而成的。有蒸、炸之分,油炸较为常见。油炸吃起来方便,而蒸煮则有更多的家常的味道,细品更是鲜味无比。
台州
糟羹
糟羹又叫山粉糊,也叫咸酸粥,是浙江台州传统的汉族小吃。糟羹以米粉,薯粉或藕粉为主料调制而成,分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆,而台州则是吃糟羹,主要用肉丝、冬笋丝、香菇、菠菜等炒熟,再加入少许米粉煮成。
温州
灯盏糕
灯盏糕是温州十大小吃之一,外皮松脆,内馅爽口。主要以大米与黄豆浸泡后磨成的米浆为原料,肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋,用新鲜的猪油炸制而成。
丽水
薄饼
在端午节吃薄饼,是丽水松阳的汉族传统饮食习俗之一,现在成了一年四季都能品尝到的美味。丽水薄饼素以皮薄、馅料精细著称,人们多用木耳、香菇、竹笋、猪肉等作馅,口感相当丰富,而且咸香四溢。
金华
酥饼
金华酥饼凭借香脆的口感和诱人的内馅,位列金华十大小吃之榜首。它不仅是味道鲜美的小吃,也是馈赠亲朋好友的传统特产。因为馅料主要为干菜,又名干菜酥饼。衢州
兔头
三头一掌是衢州的特色小吃,其中“衢州兔头”已经被列入“浙江十大名小吃”,与金华火腿、五芳斋粽子齐各,可谓衢州的“第一珍馐”。
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