时间:2018-11-24 19:56:12 来源:美食DIY作者:花生点击:
大家好,我是美食原创作者:橘子姐,今天分享一个香脆可口“花生”的做法
花生米是家家户户都喜欢吃的食材,它的做法也是五花八门,最常见的就是炸花生米,今天分享的这个做法,是花生米的升级做法,比传统的炸花生还美味,因为味道确实很棒,在我们当地,每逢过年,家家户户都会炸很多保存起来,大人孩子都爱吃。下面看看是怎么做的吧
3、再加一勺盐
4、用筷子把材料都搅拌均匀
5、准备一小碗的面粉,边倒边搅拌,
6、让每一粒花生都裹上面粉,像这样就可以了
7、把花生放在漏勺中,晃动漏勺,把多余的面粉抖掉
8、锅中放入足够的油,烧到3成热的时候,把花生放进锅中,开小火慢慢炸,一边炸的同时,一边用筷子搅拌,防止炸糊,
10、刚炸好的花生口感不是特别的脆,这个是正常现象,等到晾凉之后,口感就会很酥脆了。
烹饪技巧:
1、炸的时候,火候一定要控制好,小火慢慢炸,否则会影响花生的口感,炸的过程中,一定边炸边慢慢的用筷子搅动,这样炸的花生受热比较均匀,也防止炸糊
2、如果一次做的太多吃不完,建议放在密封罐里,盖上盖子,防止受潮,常温下保存,随吃随取
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