好吃不过饺子,在饺子馅里加些东西,最好吃超级香,鲜嫩不破皮!

时间:2018-11-23 18:16:18 来源:食客老饕作者:饺子点击:

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有句老话说的好,好不过饺子,好不过饺子如何判断一个饺子好不好呢?当然是看它的馅里面的料了,那么笔者今天就教大家一个小招,在饺子馅里加些这个,最好超级香,鲜嫩不破皮!

肥46的猪搭配

如果你们在做饺子的时候,肥太多了就会很腻,而如果太多了就很硬,想要饺子口感好,选择肥46比例的猪馅是最好的,如果想要更好的口感肥37也是非常不错的,当然也不能是全荤馅的饺子,荤素搭配比例最好是1:1。

饺子馅里加点这个,最好超香

加一勺蚝能够让饺子鲜嫩缩,做饺子馅不光要放常规的、香、葱、等等,千万不要忘了加一勺蚝哦,在饺子馅里加点这个,最好超香

值得一提的是不光是蚝能够让饺子更鲜嫩,椒也是能起到这样的效果的,在饺子馅里加一些椒,能够让饺子里面的更加鲜嫩,并且搅拌饺子的时候,最好是往同一方向搅拌,并且速度要

那么煮饺子如何不破皮呢?

首先饺子的谁要多一点,而且要加适量味,如果说沸腾之后在放饺子下锅的话,一定要多次的搅拌,防止饺子粘锅,速冻的饺子不太容易熟,如果煮不好的话很容易出现夹生的情况,这个时候要用中小火的煮,等饺子漂浮在上面时候,饺子皮表面也不平整的时候,就说明饺子熟了。

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