西红柿蛋花汤只要多加这一步,做的汤滋味浓郁、味美汤鲜,喝不够

时间:2018-11-23 14:40:19 来源:吃货一爱生活作者:西红柿点击:

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西红柿是我特别喜欢的一种,对我来说它不止是,还是果。每年老妈都会做很多种西红柿,红的、的、圆的、长的,因为我打小就喜欢柿子,小时候家里穷,平时也没有什么果,这个柿子就是我童年的记忆了。还记得小时候只要夏天西红柿下来了,老妈就会摘一小盆,儿一会儿就回来一个,一会儿一小盆柿子就没有了。有的时候的奢侈点儿,就沾着或是蜂蜜 ,美的不要不要的。

成家以后,对于柿子的一点不减,有事儿没事儿,我都会在家里备着一点儿柿子。不过现在柿子的种类多了,除了入的西红柿,更有了圣女果之类的小柿子。儿子也随了我,柿子成了他唯一喜欢,木须柿子和西红柿也成了我们家餐桌上最常出现的。每次领儿子店,只要让儿子去点一道,他必点的就是木须柿子或是柿子,以至于好多朋友都说:“这咋天天掉柿子堆儿里了,在家不够,出来还”。

和西红柿的搭配,一是因为他们营养非常丰富,更重要的一点是无论是西红柿炒,还是西红柿,几分钟就可以速出来一道。西红柿、是我们家四季不断的食材,今天不介绍木须柿子,咱们介绍一下西红柿。相信有很多小伙伴感觉做这个简单了,把柿子放锅里一炒,放入,再放入,嗯嗯,宏观上来看这个答应没错,但落实到小细节你会发现真的没有这么简单。有的小伙伴做的汁浓郁,味不寡淡,特香,有的小伙伴做的清的,没滋没味。那是哪里出了问题呢,让我们一起来看一下,西红柿千万不可直接倒,要想做出鲜香浓郁的西红柿只要多加这一步,做的滋味浓郁、味美鲜,天天做都喝不够,一定要记住,只需多做这1步。

西红柿

(无版)

用料:

西红柿、、香淀粉、

做法

1、西红柿清洗干净,把西红柿顶部打十字刀,然后放到中泡3分钟,取出把西红柿去皮、去蒂,切成丁,在碗中打散

2、把西红柿放到锅中炒出,炒碎,加入

3、开后,加入淀粉

4、再次煮开后,放入液,搅一下

5、关火,撒入香,香喷喷的西红柿就做好了

小编有话说:

1、这个没有用,也可以放入再炒西红柿,这个可以根据自己的口味决定,个人感觉还是不放比较

2、西红柿在切的时候尽量切的碎一些,这样可以减少炒的过程,西红柿一定要炒碎了再加,西红柿不炒碎就影响口感,味道也出不来。

3、淀粉一定要在打入之前加入,这样可以托住好看也更浓稠,口感更好。

4、打入搅一下就马上关火,不要时间过长,不然就会老了。

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