时间:2018-11-23 14:16:34 来源:齐天大胜作者:绿茶点击:
辅料:鲜海带丝25克、枸杞子5克
做法:
1、将娃娃白菜洗净,根部剞十字花刀,略焯水过凉处理;绿茶用沸水冲洗一遍,取第二道泡好;鲜海带丝洗净焯水处理;构杞子用冷水提前泡好。
2、坐锅点火放油,烧至四成热时用葱姜炝锅,下入娃娃白菜煸炒均匀,再加入高汤、精盐、胡椒粉调味。海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底,上边摆放好娃娃白菜。
3、原汤撇净浮沬和葱姜,倒入泡好的绿茶水,二次调好咸鲜味,投入枸杞子,浇淋在盘中菜上即可。
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