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什么是“食禁”、“食忌”？

时间：2018-11-22 19:26:41 来源：道缘作者：忌食点击：

据汉代著名医学家张仲景在《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治》中说：“所食之味（泛指各种食物），有与病相宜，有与病相害（食物的性味不同，有的适合自身的体质及病症，有的则会起相反作用），若得宜则补体，害则成疾。”强调对身体不相宜的食品要禁止使用，谓之“食禁”、“食忌”，俗称之为“忌口”。

清代著名医学家章杏云在他的《调疾饮食辩》中也强调说：“病人饮食，籍以滋养胃气，宜行药力，故饮食得宜，足为药饵之助，失宜则反为药饵之仇。”

“病热少愈，食肉则复。”（资料图）

这些论述都是在患病期间的饮食禁忌，是根据病症的寒热虚实、阴阳盛衰，结合食物的四性（指温热寒凉）五味（指酸甜苦辣咸）、升降沉浮和归经（指所归经络）等特性来加以确定的。如《素问·热论》曾具体指出：“病热少愈，食肉则复（指热性病人初愈，即食大肉，易发作），多食则遗（指病情反复甚至加重），此其禁也。”

中医学在病人的饮食禁忌方面积累了很多经验，并有系统的理论指导。根据中医文献，可把患病期间所忌的食物概括为以下几大类：

1、脾胃虚寒，腹痛泄泻的患者忌食生冷之品，如冷饮、冷食、水果等。

2、脾胃虚弱的患者，忌食粘滑之品，如糯米、江米等食品。

脾胃虚弱的患者，忌食粘滑之品，如糯米。（资料图）

3、脾气虚弱或痰湿患者，忌食油腻食品，如肥肉、荤油、乳制品以及油煎油炸食品等。

4、风热症、痰热症、斑疹疮疡患者，忌食腥膻之品，如鱼、虾、蟹等海鲜食品及羊肉、狗肉等。

5、内热症和湿热症患者，忌食辛辣之品，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜以及烟酒等。

6、哮喘、疮疡皮肤病患者，忌食发物（发物指容易引起旧病复发、新病加重的食物），除上述腥膻、辛辣等食物外，还有如：豆芽、荞麦、鸡头、鹅肉等。

总之，在患病期间，属寒症的宜食温热性的汤饮和食物，忌食寒凉、生冷食品；属热症的宜食寒凉平性的食物，忌食温燥伤阴等食物。

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