时间:2018-05-13 01:35:08 来源:南宁美食大咖作者:茄子点击:
今天打算做一锅肉末茄子煲来吃吃,肉末茄子煲是一道十分美味的家常菜,味道可口,咸香下饭,不仅营养价值高,而且制作简单。茄子现在菜市相当的实惠,买了2根茄子才花了2.5元,把菜做好后,我算了笔账,今天这道肉末茄子煲全部食材成本加起来8块钱都不到,在外面快餐店吃都要28元呢,还是自己在家做来吃划算。
茄子营养丰富,含有蛋白质、维生素B、维生素P和维生素C以及钙、磷、铁等多种营养成分。其中维生素P能能增强增强毛细血管的弹性,防止微血管破裂出血。维生素C具有降低胆固醇的功效。维生素B对痛经、慢性胃炎等也有一定辅助治疗作用。
肉末茄子煲
准备好食材:茄子2根切条、青红椒各3颗切斜刀、蒜米6粒切片、猪瘦肉250克切末、蚝油一勺、味极鲜一勺、鸡精一小勺、食盐一小勺、香油半汤匙
2、接着倒入肉末进入一起翻炒变色
3、倒入茄条翻5成炒软
4、把青红椒也倒进去一起搅拌均匀
5、放入小半碗清水,蚝油一勺、味极鲜一勺、鸡精一小勺、食盐一小勺、香油半汤匙搅拌均匀
6、盖上盖子小火焖煮2分钟
关火开盖,一股股蒜香浑着青红椒的香味扑鼻而来,让人欲罢不能,垂涎欲滴
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