时间:2018-11-22 16:25:46 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:猪血点击:
毛血旺以鸭血、猪血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。无辣不欢的童鞋可以试试这道毛血旺,元的食材一大锅,超级下饭,保证你吃了一口还想吃第二口,好吃到起飞,尤其是豆芽不要被菜名吓到,做法真的不复杂,三个字焯、炒、浇【毛血旺】食材:豆芽、毛肚、生菜、火腿肠、猪血、生姜、大蒜、小米椒、干辣椒、葱、豆瓣酱、花椒具体制作方法、把菜洗干净,配好,把姜蒜切好,把辣椒切成丁猪血洗净切块牛肚切条,火腿切片
把锅放入水烧开,放入豆芽煮熟,生菜不要放了,因这个生吃都可以的,等下倒入汤就可以烫熟了,亲们喜欢其它菜都可以放入进去。
炒锅热油,下入豆瓣酱放入生姜蒜炒出香味,放两勺白糖,小火,小心别被油溅到
炒出香味,然后放入一碗水烧开,放入盐、生抽,老抽少量耗油料酒
锅开后,放入少许味精,倒入铺有豆芽的盆里
另外起锅,放一些油,油热后浇在出锅的材料上。毛血旺做完,看是不是有胃口下饭呢,冬天来一盆这个菜,再冷也不怕哦。
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