新手都会做的零失败煲仔饭,连吃三天也吃不腻!

时间:2018-11-21 22:11:39 来源:可可私厨的可可作者:砂锅点击:

导读:[db:简介]
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嗨!我是可可,今天的美食分享,跟大家说一种超级简单做法

关于米法和做法,也有很多,除了蒸米,炒,煮,或者做米糕。我个人很喜欢的一种是煲仔做法简单,一个砂锅就能搞定,而且可以放很多自己喜欢等等

煲仔的妙处就是它很好的将米和各种的味道结合了起来。而且做的好的话,米粒粒分明,口感绝佳。可以试一试哦~

食材:广式腊肠3根、大米300g、青3棵、姜3片

调料:生抽2大勺、蚝1大勺、半勺、香适量

制作步骤

1.大米洗干净。放清提前浸泡半小时左右

2.姜切成丝,广式香肠切片

3.砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层

4.浸泡好的米入砂锅,加(米比例:1:1.5),再加入一勺植物拌匀

5.砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖

6、待锅内已无冒泡,放入姜丝、腊肠、,继续小火焖

7.盖上盖子继续小火焖5分钟,再关火焖15分钟

7.调汁:生抽2勺、半勺、芝麻几滴、蚝1勺,2勺凉

8.煮一锅,加少许色拉,将青烫熟

9.十五分钟后打开锅盖,将烫好的青放入,趁淋入料汁香喷喷的煲仔就好了

贴士:

1.米提前浸泡。30-40分钟差不多了。不泡的话不容易熟 ;

2.的话。我用过的是米比例1:1.5 ;

3.煮的时候先大火。之后转小火焖煮。喜欢锅巴的话可以看着多焖一会儿 ;

4.自己看着喜欢搭配就是 ;

5.调汁比例可以自己尝尝做调节

END

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