“红鸡蛋”VS“白鸡蛋”,网友:这么多年的鸡蛋白吃了!

时间:2018-11-21 20:51:44 来源:巧克力味的Suzy作者:鸡蛋点击:

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是我们日常生活中,健康必需又常见的食物。几乎每天都营养价值高,质含量丰富,每天一个可以帮助人们补充所需的质,制作方法也有很多种,简单做法,煮和炒两种制作方式不同,味道各异,但味道鲜美。固然很好,但是如何选择却很难。在市场上买时,会发现两种颜色,一个是色的,另一个是红色的,那这两种有何不同呢?那营养学家的讲解,可能有一大批网民会承认:这么多年的了!

越来越多的人用颜色来区分质量,就让很多人相信“红色的是土色的是洋。”那这里说的土什么呢?洋什么呢?这里的土是指在农场或者农村人户散养的母鸡所生,而洋是指在农场流线饲养的母鸡所生;是不是听着还是挺有道理的。

营养学家指出,壳的颜色来自母鸡在生殖最后的加工过程,这个是取决于母鸡子宫里会分泌一种色素,均匀的涂在壳上,但分泌的色素取决于母鸡的基因型。基本上是由“来航鸡”生育而成,而红皮基本上由“罗岛红”或杂交品种鸡生育而成,壳的颜色无法区分鸡的饲养方式,所以我们不能盲目的相信:红皮不等于土

正是由于红皮的区分,所以在营养方面很多人也会用来比较,因为大多数人认为红皮是土,土营养比洋要大多,一般认为红皮皮肤更有营养营养学家解释说,颜色与它们的营养成分是无关的;从的形成来看,壳是形成的最后一步,所以在壳形成之前,壳中的营养成分已经形成,这意味着颜色不会直接影响营养含量,除非你和壳一齐了,哈哈哈,不可能吧!

红皮,除了颜色上的不一样还真没有什么区别,如果非要讲出两种之间的区别,那么只能体现在其中营养成分的一个具体数值上来分析给大家看了。在质、维生素上,会比红皮是略高一点点的,而红皮则在脂肪、胆固醇的含量是要高于,总体来说看,两种营养物质并没有什么太大的差别。

在平时选择时,最好尽量选择红色,因为红色的壳通常比的壳厚又结实,又可以防止细菌进入,从而延长储存时间,所以红色好。

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