11月这菜要多吃,才2块钱1斤,增强免疫力,家人常吃少生病!

时间:2018-11-21 20:51:43 来源:海天一色的厨房作者:倒入点击:

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梅豆大家都见过吧,它也称为刀豆。在我们这儿农村几乎家家都有种植,一般都会在围墙边种上几棵。一到凉,它就开出或或紫的,一串串特别好看,也是墙边的一道风景了。梅豆营养丰富,含有丰富的维生素B、C和植物质,可以帮助消化、增进食欲,它对人体的镇静有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。梅豆所含成分具有维持人体正常代谢功能,促进人体内多种酶的活,从而增强抗体免疫力提高人的抗病能力

11月正是梅豆大量上市的季节,才2块1,所以这个季节要多,一早一晚温差大,它可以增强人体的免疫力,让家人少生病。今天分享给大家的这道家常是梅豆丝和丝一起炒的,炒过的梅豆丝吸收汁,又香又好。炒这时要将丝先腌制一下让它入味,梅豆也要先汆烫变软再炒了,这样炒时就会速很多,方法教给了您,您学会了吗?

【梅豆丝炒丝】

【用料】:

梅豆300克,猪100克,葱1段,姜1片,蒜2瓣,干椒2个,3勺,2克,生抽1勺,料酒1勺,2勺,五香粉少许

做法】:

1、 梅豆选择嫩些的,摘去两的蒂和边缘的筋洗干净

2、 猪切成细丝放在一个碗中

3、 锅中烧,滴入几滴,一点,将梅豆倒入汆烫至变软,捞出沥干分晾凉

4、 猪丝中加入生抽、料酒、五香粉抓匀腌制一会儿

5、 梅豆切成细丝

6、 葱姜蒜和干椒切好

7、 锅凉,倒入丝翻炒变色

8、 倒入葱、姜丝、蒜片和干椒炒香

9、 倒入梅豆丝大火翻炒均匀

10、倒入翻炒均匀

11、加调味即可

小贴士】:

1、梅豆汆烫时加入是为了让它保持青翠的颜色;2、要尽量汆烫至变软熟透;3、猪丝要腌制一下让其入味;4、如果最后加些味道;5、喜欢的可以不放椒;6、特别重要的一点,梅豆一定要炒熟再,否则容易中毒

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