时间:2018-11-21 06:55:18 来源:行天下食四方作者:豆腐点击:
锅塌豆腐!
食材:老豆腐1块、鸡蛋2个、小米椒、葱姜、淀粉、蚝油、生抽、香油、盐、糖、油。
做法:
1、葱姜切丝,小米椒切小碎段备用,北豆腐切成扑克牌大小厚片。
3、鸡蛋打散,锅内热油,豆腐块裹上蛋液,放入锅中煎至两面金黄,盛出用厨房纸吸油。
5、加适量清水煮开后放入少许糖和盐,转小火后放入煎好的豆腐略烧一会儿,盛出装盘。
煮汤汁时,也可以加入少许虾皮增加鲜味,也可以勾薄芡,总之这道豆腐料理,外脆里嫩,非常美味!
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