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厨师透露：炖羊肉时，多加这“1步”，羊肉不腥，鲜嫩美味

时间：2018-11-21 06:31:53 来源：美食翁作者：羊肉点击：

在冬天最受大家欢迎的美食，莫过于对身体有这温补作用的食物。像是羊肉这样的食材，在这个季节中经常出现在大家的餐桌上。不管我们是在吃火锅涮羊肉还是直接拿来炒，味道都特别的鲜美，这也就是大家喜欢羊肉的原因。

不过也有很多朋友在家自己炖羊肉时，却发现羊肉的腥味太重了，不管是大人还是小孩都吃不下去。其实我们是可以通过一些方法来去除羊肉的腥味，小编有位朋友就是饭店里面的厨师，他透露给我1个炖羊肉的好办法，我们在炖羊肉时，只需要多加这“1步”，羊肉不腥，鲜嫩美味。

我们在炖羊肉的时候可以准备一些萝卜，清洗干净后把它们切成片，就可以和比羊肉一起放在锅中炖煮了。或者是在里面加入一些绿豆也能起到很好的效果，能够减少羊肉的腥味，其它的调料只需要蒜和辣椒油就行了。我们看到水开了后，可以往锅里倒入一些米醋或者咖喱粉，这样做是也能去除羊肉的腥味，而且吃起来也更加的鲜美，吃上一口就能感觉到羊肉的香味。

厨师告诉小编的这“1步”，就是在炖羊肉的时候放入一些橘子皮或者甘蔗，这样的羊肉做出来完全就感觉不到它的腥味，而且也就更加的香嫩美味。这两种食材能够去除羊肉的腥味，并且还让羊肉汤变得更加清甜，大家使用了这个方法后，就能做出美味的羊肉汤来。

上面这些方法去除羊肉腥味的效果十分明显，那些接受不了羊肉腥味重的朋友，可以试试在炖羊肉是加入这些食材，加入了橘子皮或者是甘蔗后，能够增加羊肉的鲜味，并且把它的腥味给去除掉，不管是羊肉还是汤都非常的美味。

大家在冬天可以多食用一些像是羊肉这样的食物，它能够给我们的身体提供所需要的能力，整个人都会充满了能量。尤其是在这种寒冷的天气中，喝上一口热乎乎的羊肉汤，再吃上一口羊肉，整个人都是非常享受的。不知道大家还有什么小技巧可以去除羊肉的腥味？欢迎在评论区进行留言讨论。

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