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终于有外卖了！附近粉店那么多，却只有这家螺蛳粉天天爆单！

时间：2018-04-26 19:45:22 来源：舌尖上的美味作者：螺蛳点击：

这家店自从上次被小吃货曝光了之后

好多吃货都直接“杀”过去

就算藏在深巷里还是被大家找到了！

店外就经常停着一排电驴

店内也经常是人人人人~

究竟是哪家螺蛳粉那么吸引人？

它是在柳州已经开了17年的老店

虽然去年才开到南宁

就已经有很多吃货都慕名而来

新增了外卖服务好评率高达98%

“从北方回来第一件事就是吃忆柳州！”

“一如既往好吃到哭！”

“比附近的XXX都好吃！”

“身为柳州妹子第一次在南宁吃到不错的螺蛳粉”

“辣到爽！以后都叫这家外卖！”

……

附近粉店那么多，为什么都偏爱这家！

每个吃过忆柳州螺蛳粉的人，都说配料好足！好多！小吃货在店里坐了几分钟，发现真的是每个人的碗里都是满满当当的。

配菜有黄花菜、鸡腿、牛腩、鸭腿、鸭脚、螺肉、腐竹、香肠、酸笋、油果、卤蛋、青菜……在这么多的配菜中一定要点的，少不了鸭脚。

鸭脚同样采用了螺蛳汤来熬煮，之后再放入油锅煎炸，皮脆肉嫩。

吃过说忆柳州螺蛳粉的辣到爽！他们家的辣椒油是由24种独家秘方制作而成，红通通地让人又爱又怕，但正是这个味道让无数吃货为此着迷！

整碗螺蛳粉，除了辣，还带着一丝丝甘甜。这是因为老板用了甘草、罗汉果熬制螺汤，让大家享受美味的同时，还可以给大家祛暑。而且现在有黄花菜的螺蛳粉，可是很少见的了。

这是别家复制不了的味道

做粉，很讲究汤底。老板每日很早就需赶往市场购买食材，回来后进行步骤繁复的汤底熬制。

首先用鸡架骨和筒骨熬制，从凌晨4点钟开始，最少熬四个小时。然后才开始加入十六种草药及十一种调味料熬煮螺蛳。

最后，开汤，加入忆柳州自行研制的调料。这才是属于他们的味道！别人家都复制不了！

除了汤底基本配料，熬汤所用的螺蛳也是不一般。

首先需要养螺，将螺蛳放置冷水之中，静养两天筛选后洗净，配以桂皮、八角、茴香、生姜等，十六种草药爆炒至微焦。

再配合鸡架骨、筒骨熬煮，一锅鲜甜的螺蛳汤才得以熬成 。

能让大吃货面面重出江湖的

就是这碗螺蛳粉了！

“想让更多吃货可以吃到这份好味道！”

老板说

想让更多人尝到这份好味道

所以把外卖范围扩大了！扩大了！扩大了！

快来看看有没有你所在的地方！

（西乡塘内绝大多数位置均能配送）

【店名】忆柳州螺蛳粉

【地址】南宁市西乡塘区秀灵路东三里32号A14铺(解元坡小学斜对面)

【营业时间】美团配送时间早上9点至凌晨2点

【地图】

图摄 ▏吃遍南宁摄影小分队

作者 ▏小吃货纸纸

主编 ▏大吃货面面

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