时间:2018-11-20 16:11:40 来源:悦悦家的美食汇作者:小编点击:
导语:鲜嫩萝卜跟它是家常菜的绝配,口感丰富开胃下饭,孩子常吃好处多
大家好,悦悦家的美食汇感谢大家的阅读哈,我是悦悦姐,今天给大家分享一道美食非常的美味是萝卜丝炒肉丸,小编特别爱煮来吃,早上去菜市场的时候,看到有人在卖这种肉丸子,说是猪前隔肉做的,劲弹爽口,小编是被那浓郁的香味给吸引过去的,买了半斤,用来搭配萝卜丝是一道绝美的晚餐。
有句俗话说得好:冬吃萝卜,夏吃姜。冬天是萝卜大量上市的季节,这时候的萝卜鲜嫩多汁,味道甜美。白萝卜能促进消化和提高人体的免疫力,冬天选择吃白萝卜,绝对是一个正确的选择。正如中医所说,“冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上了街,药铺关门歇 ”,白萝卜有止咳利咽的功效,在这种季节交替的时候,多给家里的孩子吃,好处非常的多,不容易咳嗽。价格还不贵,本地农民挖来卖也就1.5元一斤吧。比大棚种反季节萝卜好吃一些。
第一步:先把要用的食材都准备好。白萝卜2根,葱2根,子姜1块,蒜头2粒,线椒2个,小红椒2个。(小编比较偏好于吃辣,毕竟是湖南人,无辣不欢,用线椒和小红椒辣味地道,肉不多,皮不厚,用来配色,辣而不燥,十分的不错哈~)
第二步:把这些食材洗净备用。子姜记得去皮哦。(小编比较喜欢用子姜的原因是因为现在子姜刚好上市,很新鲜,没有老姜那么姜,姜汗水能更容易的释放出来,即使吃到嘴里也不怕哦,很多地方都有用姜当一种食材做的美食。吃姜对身体有好处哈~)
第三步:白萝卜搓丝,姜、蒜粒,葱,线椒,小红椒切碎(萝卡搓丝的原因,是为了煮的时候更方便把丸子的味道吸收进来)
第五步:放入萝卜丝和肉丸,翻炒一下,盖上锅盖,焖3分钟左右。(这时不要揭开锅盖哦,萝卜丝很容易熟,肉丸是炸好的,只需要热一下就可以了,所以不用煮太久。)
第六步:放入辣椒翻炒,不用再盖祸盖了哦。(因为食材都切得很细,翻炒几次就能煮熟了。)
第七步:放入盐,鸡精,生抽,葱,等调料。(注意哦,盐不要放多了哈,喜欢吃蚝油的也可以放一丢丢哈。)
第八步:起锅,装碗了。
萝卜丝肉丸就炒好了,小编今天偷懒了,没有装大碗,而是和米饭一起分别装成了三小盘,是因为今天悦悦爸爸不在家,就小编跟两个大宝在,于是分成三等份,这样吃完也方便大宝洗碗,萝卜丝的爽脆,肉丸的Q弹,混在一起后,清新可口,两个大宝放学回来,饥肠辘辘的,一放下书包就洗手飞奔餐桌了。
小编今天的分享蛮详细了哦,每一步都认真的讲到位了。根据这八步,您就可以自己在家里煮出一碗口感丰富的萝卜丝炒肉丸了哦。
小伙伴们,你们都学会了吗?如果在烹饪的过程中有什么问题,或者是有什么更好的建议,欢迎来评论区留言哈,小编在评论区等你哟,小编最喜欢倾听小伙伴分享各地的美食吃法了,收集起来,没事的时候会在家里研究制作,满足吃货肚子里的馋虫!
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