时间:2018-11-20 12:02:21 来源:小燕美食家客作者:五花点击:
用料:五花肉200g、土豆(小型)2个、干辣椒3个、花椒10粒、鲜豆瓣酱半勺、老干妈1勺、葱、姜、蒜适量、糖、盐、蚝油适量。
2.土豆切薄片。
3.葱切片,蒜切片,姜切丝,干辣椒剪小段。
4.锅内放一点点油,小火,放入五花肉开始煸炒,炒到所以的水份都出来,肉透明,开始有点卷边。
5.放入半勺豆瓣酱,炒匀,出红油。
8.加入一勺老干妈,再加点耗油提味,翻炒大概1分钟就好了。
小贴士:五花肉一定要切薄片,越薄越好,如果不够薄,做出来会有肥油的味道。如果想切薄一点可以先冻一下再切,可以帮助切薄片。
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