这才是螃蟹的“最”好吃做法,感觉二十多年螃蟹白吃了!你来看看

时间:2018-11-20 12:02:22 来源:盛京客作者:螃蟹点击:

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这才是螃蟹的“最”好做法感觉二十多年螃蟹了!你来看看!平时宴客总要有海鲜才似样,到餐厅海鲜,又贵又未必新鲜,今次我教你以简单方法蟹拆壳起,还用中西式方法海鲜。大家也知我是半个东北妹,从小妈咪便经常带我这道北方名【啤酒蟹】!其实这道简单又易煮,又鲜味又开胃。蟹含丰富质,但蟹质寒凉,多腹泻,煮时宜加姜或九层塔。

啤酒蟹

材料:

蟹/羔蟹---1只

啤酒---1罐

---2只

---少许

九层塔---几片(也可以芫茜及罗勒)

做法

1)蟹斩件洗净,放入深碟中。打匀,再加入啤酒搅匀,倒入碟中。

2)放入蒸炉100度蒸15分钟,或上火蒸12分钟。预焗炉至190度。

3)蒸好的蟹拿出,放入九层塔。

4)再放入焗炉焗4分钟,此举令蟹更野味。(若没有焗炉可不做此步骤,蟹多蒸4分钟便可)

就是那么简单,还不试一下!!!

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