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这道菜不到两块钱，却是最健康的菜，不仅可防癌还能降血压

时间：2017-11-19 00:01:52 来源：美味生产作者：南瓜点击：

在这个亚健康的年代，适当的运动，健康的饮食显得非常重要。而现在最健康，最有营养的菜我们往往就忽略掉。今天就给大家介绍一款菜，成本不到两元却是最健康的菜，不仅可以防癌，还能降血脂，降血压，它就是南瓜蒸萝卜丁，一道典型的潮汕菜。先来介绍南瓜的功效及价值先。

老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多，各地名称有异，功用相似。南瓜子除驱虫外，尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。

南瓜的功效与作用

预防癌症、保护胃粘膜、降血糖、降血压、预防前列腺。

如何挑选南瓜

应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老；嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。

南瓜的保存方法

完整的1-3个月，切开的一周左右。南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2.3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

介绍完南瓜的功效及一些注意方法外，我们今天来重点介绍这一道菜如何制作。

材料：1.5块钱左右的南瓜，一点蒜头，从老家带过来的潮汕菜脯。

首先，将南瓜去皮，把蒜去皮切碎，菜脯也切成丁，材料准备如图下面；

潮汕菜脯

材料图

其次，用油先翻炒一下蒜头和菜脯先，等味道出来后，把南瓜放进锅，加少量的水进去蒸；大概10分钟后，稍微翻炒一下就可以拿盛起来吃了。

成品图

怎么样，够简单吧，2块钱左右，一道健康营养美味的菜就出来，你也可以学着做，味道确实超级棒。

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