嵩县遍山柿子红 ,冬天里最美的果实

时间:2018-11-20 08:25:28 来源:天地旅游作者:柿子点击:

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初冬的红柿

彻!底!熟!透!啦!

高挂在树上,染红了半个山

明艳了整个嵩县何村南大岭

每年这个时候火红果子挂满枝

柿子红透了半山

犹如一个个灯笼,将这里点亮

显得复古且富含情画意

如此画面,最惹人喜欢

带上相机,简单的一个构图

一树树红彤彤的甜腻果儿

便成为了初冬最美丽的主角

初冬叶子掉光

沉甸甸的柿子把枝条都压弯了

一对对,一簇簇,灿灿的

大多已经熟透,仿佛伸可及

让人忍不住

古有言

“九月节,露气寒冷,将凝结也”

初冬气温便是一天低过一天

这个季节,早晚温差大

也正是这样的天气才能留住养分

结出鲜甜的柿子来

软柿味甜、汁多

摘下一颗,轻轻扒掉外皮

咬一口橘红色的果,甜得像了一口蜜

难怪古人云:

“色胜金衣,甘逾玉液。”

“轻匀绛蜡里团酥,不比人间甘露。”

脆柿口感甜脆

有柿子的香味,苹果的口感

一口下去,回味无穷

柿子除了生美味,还有就是做成吊柿储存起来。做吊柿通常趁柿子还没软便摘下,刮去柿皮,在通风处挂绳。

根据柿子晾干的程度判断是否还要继续晾晒,一般来说,在晴好的天气下,晒七八天即可。这个时候可以看到有的柿子已经析出一些分,有的已经上了一点儿霜。途中要捏一捏柿子,一是可以去,二是可以感受柿子的软硬程度。柿子捏一捏就由原先的金变成褐色的了 ——柿已见雏形。

就可以收回家中,不必在晾晒,以免柿过硬过干。这时,需要准备瓮瓮,一层柿子皮,一层柿子地存放。柿子皮的作用是给柿控湿控温。

最后用柿子皮覆盖最后一层柿子,然后用保鲜膜罩住瓮瓮。 将瓮瓮放置在阴凉的地方,不能受

十五天后,再来看看瓮瓮里的柿。已经满是霜了,就可以存放起来随时享用美味啦~

在萧瑟的冬天享受这份丝丝清甜,也不乏收获的喜悦,一树树的柿子,一树树的火红,它们摇曳着好似一串串冬日里的灯笼,让冬日的嵩县何村南大岭,显得格外喜气洋洋!

柿子红透半山

连空气都酝酿着甜腻的果儿

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