河南大妈煎饼收入8千 煎饼正宗还属天津卫 来学天津绿豆煎饼果子

时间:2017-10-07 23:56:07 来源:黎仙美食作者:煎饼点击:

导读:河南大妈煎饼收入8千 煎饼正宗还属天津卫 来学天津绿豆煎饼果子2017-10-07 21:49 来源:黎仙美食作为北京人经常会吃煎饼,但论正
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作为北京人经常会,但论正宗一直都是天津的味最正,今天我们来学习天津果煎子的做法

用料 绿豆(泡发好的)200克面粉(可不加)50克香葱、香、面酱、腐乳、配料根据口味添加五香粉、、放绿豆糊里根据口味添加根据做几个煎,一个煎放一枚食用少许刷子、抹子、刮铲、勺子做煎工具

1.绿豆泡一晚(一定要足够涨发,打出来的才会细腻)将泡好的绿豆放置容器中,加入和豆持平就好啦)用料理机打碎,尽量打的细腻一些这样做出来口感很好的!打完加入五香粉和(根据自己口味添加)搅拌均匀的糊状即可。

2.准备好所有材料备有

3.将铛预,表面刷一点点,然后再用厨房巾擦干,(这一步一定要做,不然会沾的)将1大勺子绿豆糊放入铛中间,用刮铲弄成薄薄的装,加一个和一点点香葱,迅速摊开,然后撒一些芝麻,待四周皮略微翘起时就可以反面啦。然后抹酱料和果子或是排叉,表面撒一些香和香葱,然后两边合起叠加

4.完成,超的。

5.用云吞皮做的排叉!做法:将买回来的云吞皮用伸开,越薄越好,用刀在皮的中间划一个长长的口,然后每两个皮相互交叉待用。锅里加入足够的,入锅炸制。

6.捷面糊做法

材料:绿豆粉、小米粉、面粉 比例:3:1:1 加入搅拌成糊状即可。

亲们还可以在 泡发绿豆的同时可以添加一些小米或是其它谷物然后一起打碎,这样就变成五谷煎啦,味道更加好呢!

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