清肺去火的美食菜谱,真的很简单!

时间:2018-11-19 21:43:21 来源:素食素菜作者:香菇点击:

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青笋炒木耳

莴笋抗过敏,爽口又排毒

食材:青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、适量1匙、0.5匙、生粉1

做法

1.青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和姜切片。

2.锅,爆香姜片。

3.下青笋片炒至断生。

4.放入红椒、木耳一起翻炒。

5.炒至8成熟时,调入适量

6.临出锅浇碗汁(清,生粉)

7.大火炒匀,即可出锅。

桃仁拌芹

滋肝补肾,乌发,降

材料:核桃仁、芹、蘑菇精、、麻

做法

1、芹取嫩茎洗净,入沸锅烫断生,捞出用冷激凉沥干,加、蘑菇精、麻拌和;

2、核桃仁用麻炒熟,放在芹上,食用拌用。

萝卜缨拌香干

冠军

食材:萝卜缨、香干、姜、、生抽、芝麻

做法

1、五香豆干在放了的沸中焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干份,切成小丁;姜切末;

2、萝卜缨去根,洗净,在放了植物的沸中焯烫10秒,立刻捞出,冲凉,用力攥干份,剁碎;

3、剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合,放、生抽、芝麻,搅拌均匀,静置入味即可食用

焖春笋

清淡鲜嫩美味爽口

材料:春笋、姜、椒各适量椒粉1/2小匙、1/2小匙、1/2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、蘑菇精1/2小匙、清1小碗、香适量

做法

1、春笋去皮,去儿洗净切长条;姜切片待用;

2、锅内烧清开后把切好的春笋焯,捞出待用;

3、炒锅烧倒底,放姜、椒炒香;放焯过的春笋翻炒;

4、依次加入椒粉、、生抽、老抽调味,最后放一碗清,转中火,盖上锅盖焖十分钟;

5、待只剩少许汁时,加蘑菇精,点适量调味即可出锅。

鸡毛

甜香脆嫩

材料:金针菇50g、发香菇5朵、腐竹10g、豆腐50g、鸡毛100g 调料1/2匙(2g)、高500ml

做法

1、发香菇用冷浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛择洗干净。金针菇洗净,切去根部。

2、锅内注入素高(或清)煮沸,放入豆腐发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。

3、放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛,调入即可上桌。

豆干豆芽炒芹

口感咸香营养丰富

食材:芹豆芽、卤豆干、1个椒、姜5克、3/4、1/4匙蘑菇精、适量淀粉、植物

做法

1、豆芽洗净。

2、芹择洗干净切段。

3、姜切丝,干椒切段,卤豆皮切丝。

4、锅内烧开,放入豆芽。

5、焯烫3分钟后捞出备用。

6、另起锅,爆香姜丝、干椒。

7、放入芹略炒。

8、再放入卤豆干。

9、然后放入焯过的豆芽,加

10、翻炒1分钟左右,用淀粉勾芡,加少许熟植物炒匀即可出锅。

注意事项:豆芽不能生,这道又需要急火炒,所以豆芽要提前焯制熟。

豆苗丸子

清淡不寡淡,营养不失美味

食材:豌豆苗、素高(或清)、荸荠、豆腐、香菇、胡萝卜、姜

做法

1、豌豆苗摘选嫩芽部位清洗后沥干备用;

2、大蒜去外衣剥出整瓣;皮去壳切成小块;

3、将豆腐、荸荠、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎(也可以用刀切碎,不停的搅拌均匀),加入适量和淀粉继续搅拌,搅拌好后,用勺子把陷团成圆圆的丸子

4、炒锅放少许,倒入素高(或清),加入丸子,大火烧开滚煮片刻,调味;放入豆苗立刻熄火,拨散后即可出锅。

香菇

润肤养颜,排除肝毒素

食材:香菇、、淀粉、生抽、

做法

1、香菇切成小朵,根切下来

2、调一碗淀粉。凉开,加,生抽,淀粉。

3、锅内放,放入香菇根,让根多加一会儿。

4、放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止。

5、加入炒,淋一半的淀粉,装盘。

6、剩下的淀粉倒入锅内,加成浓稠的汁,浇在香菇

百页卷

明目、降压

材料:荠、百页、松仁、、蘑菇精、麻

做法

1、荠洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、、蘑菇味精、麻拌和

2、百页一切二用滚烫泡后冷激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠馅,卷成长卷,斜切成收装碟。

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