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这4种优质鱼类，比鸡胸肉营养又美味，错过岂不可惜？

时间：2018-11-19 21:34:36 来源：健身厨屋作者：橄榄油点击：

每天都吃鸡胸肉，有没有很腻？

不如来点鱼！

怕腥？不会做？

厨娘来教你！

三文鱼

1

鱼类第一个想到的就是三文鱼，不仅含有高蛋白，还有优质的不饱和脂肪酸。

香烤三文鱼

准备食材：

三文鱼200g，配菜（芦笋、小番茄、口蘑）少许，调料（黑胡椒、盐、橄榄油、百里香、松子碎）适量

详细步骤：

1、三文鱼撒上适量盐、黑胡椒按摩均匀，加入少许橄榄油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右。

2、烤盘铺上锡纸，放入配菜撒上适量盐、黑胡椒和橄榄油，再放入腌制好的三文鱼，撒上少许百里香。

3、入烤箱200℃，20分钟。装盘撒上松子碎。

龙利鱼

2

龙利鱼的Ω-3脂肪酸含量最高，被称为“护眼鱼肉”。不仅适合做健身餐，还特别适合经常面对电脑的上班族。

番茄龙利鱼

准备食材：

龙利鱼柳1片，番茄2个，调料（橄榄油、盐、黑胡椒、姜丝）适量

详细步骤：

1、龙利鱼解冻后用厨房纸巾吸干水分，切成均匀大小的方块，加入适当橄榄油、盐、黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄去皮切小块备用，腌制好的鱼肉在沸水中烫熟捞出备用。

3、锅中倒入少许橄榄油，放入番茄炒出汁，加小半碗水，水煮沸后倒入鱼肉煮2分钟左右。

4、大火煮至收汁，加少许盐，即可出锅。

鳕鱼

3

鳕鱼蛋白质比三文鱼高，除了富含普通鱼油中的不饱和脂肪酸外，还含有人体所需维生素。最重要的是刺少，肉嫩。

芒果鳕鱼

准备食材：

鳕鱼1块，小芒果1个，彩椒红黄各半个，梨子一个，洋葱半个，调料（橄榄油、黑胡椒、白葡萄酒、柠檬汁、特级酱油、综合香草、月桂叶、八角、蒜瓣）适量

详细步骤：

1、芒果、彩椒、梨子切块，洋葱切丁，蒜瓣切片备用。

2、锅中放少许橄榄油，放入洋葱蒜片炒香。放入芒果、彩椒、梨子，倒入适量白葡萄酒、柠檬汁，加入黑胡椒、月桂叶、八角。

3、加入200ml水，煮15~20分钟，煮至汤汁浓稠。

4、挑出汤汁里的八角和月桂叶，用料理棒将煮好的汤汁搅打均匀，过滤汤汁备用。

5、清洗好的鳕鱼，加入适量特级酱油、混合香草腌制几分钟。

6、锅中倒入少许橄榄油，放入鳕鱼撒少许黑胡椒，煎至两面微焦。

7、煎好的鳕鱼摆盘，浇上准备好的芒果汤汁。

金枪鱼

4

金枪鱼里DHA的含量最高。DHA：是最人体非常重要的不饱和脂肪酸，俗称“脑黄金”。

金枪鱼鸡蛋沙拉三明治

准备食材：

吐司，金枪鱼罐头（水浸），水煮蛋，黄瓜，切达奶酪，调料（蛋黄酱、黑胡椒）适量

详细步骤：

1、吐司切边，黄瓜切片，水煮蛋捣碎加入少许蛋黄酱、黑胡椒粉拌匀备用。

2、取一片吐司，放一片切达奶酪，再铺一层拌好的鸡蛋沙拉，再盖上一片吐司。

3、在第二层吐司上铺一层黄瓜片，在黄瓜片上铺一层金枪鱼罐头，挤上少许蛋黄酱，再盖上一片吐司。就OK啦！

这四种鱼类在超市都可以买到噢~

吃腻了鸡胸肉，该换换口味了~

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缺啥补啥，你缺的营养素，身体早就用9种变化告诉过你了

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