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患了乳腺癌，饮食上该注意啥？

时间：2018-01-26 19:44:36 来源：医科院肿瘤医院孔祥溢作者：饮食点击：

(1) 少食高脂肪膳食，特别是在治疗过程中或疾病进展中，常有恶心、呕吐、厌油腻、消化道功能差等表现，更应采用低脂肪饮食。

(2) 蛋白质的摄入不宜过量，饮食应多样化。可通过互补作用提高其营养价值，如鱼、鸡蛋等动物蛋白的食品与豆腐、豆浆等植物类蛋白食品配合食用，对改善肿瘤患者的营养状况十分有益。

(3) 多食新鲜蔬菜水果，因为当中含有维生素A、维生素C、维生素E等，可抑制鱗状上皮细胞的变性及癌细胞的发生，还具有增强机体免疫功能、促进溃疡愈合等作用。

(4) 烹调时，注意保护食物营养成分。一般来说，米、豆等粮食类食品与莲子、桃仁等坚果类食品可耐受煮、炖，能促使有效成分溶解在汤汁中；具有滋补作用的肉类食品也宜较长时间的煮熬；需要烹炒的蔬菜类食品，应尽量缩短加热制作过程；有些富含维生素等营养成分的蔬菜可以生食的，可采用凉拌等方式加工食用，以利于食物营养成分的保护。

(5) 饮食要有节制，不过量。目前认为，过度营养以及肥胖对乳腺癌的发生、发展都有不利影响。因此，在乳腺癌患者治疗后的长期生活过程中，应在保证营养需要的前提下，恪守饮食有节制、不过量的原则；在饮食安排上，对每天的总摄入热量、脂肪及糖都要有所计划和控制，做到心中有数，最好要以粗茶淡饭为主，进食要七分饱，留三分空间，使细胞积极运动，让正气占主导地位，才是康复良方。

(6) 忌烟酒。饮酒后全身血管处于扩张状态，血液循环活跃旺盛，有促进癌细胞转移的可能，必须加以提防。吸烟本身也可致癌，故应戒除，以利疾病的康复。

(7) 癌症患者适当的饮用茶水是有利无害的。饮茶能对抗吸烟的危害；茶水还能利尿，有利于消除水肿；可减轻放射线的辐射损害，有抗放射的作用。但是茶水中含鞣酸较多，对于气虚血亏的肿瘤患者，不宜过多饮茶及饮浓茶。服用中药时，不要同时饮茶，以免影响中药的吸收，可隔开时间饮用。

浓情暖冬，以爱之名烘焙美好时光！

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