比炒丝更好吃,麻辣鲜香,光看着就馋了!

时间:2018-11-15 14:35:22 来源:我想为你下厨房作者:土豆点击:

导读:[db:简介]
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如果要在选择一个“大众情人”,那么一定非土豆莫属!

据说,土豆原产于南美洲安第斯山区,后来被西班殖民者从南美洲带到欧洲,16世纪时才传入中国

然而,却在我们伟大的祖国被发扬光大了!!不论,蒸、煮、炒、炸、烤,做、做面食、煮......都超级无敌好~

最近真不知道怎么回事,特别钟土豆,所以今天把它和我的另一个挚--五一起,做一道麻鲜香的风味土豆片。

食材可以说是非常随意,做法也并不复杂,但是味道确实一级棒。

微煎出香气,逼出多余的脂,均匀地裹在土豆片的表面,一口咬下去,便是满嘴的香味。不知不觉米就被扫光光,绝对是丰富家庭餐桌的一道

准备食材:五200克 土豆200克 青椒100克 红椒100克 郫县豆瓣酱15克 生抽10克 姜丝3克

1.土豆洗净去皮,切约3mm的薄片

2.土豆对半切,青红椒切滚刀块

3.五切薄片

4.土豆冷入锅,煮至沸腾

5.捞出,放入冷碗中待用

6.锅中倒,烧至6成,倒入五,翻炒至变色

»同款电陶炉开12档

7.倒入豆瓣酱,姜丝,炒至五上色

8.倒入土豆片,青红椒,翻炒1分钟

9.倒入生抽,翻炒1分钟

10.盛出

11.土豆酥糯,青红椒甜脆,配合着五,都好得让人感动

板:

● 在选择土豆的时候,个不要太大。小而略长是做这道的最佳选择

● 五也可以用腊代替

喜欢洋葱的,可以自行添加,味道更好

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