用电饭煲做牛肉干,不硬不柴,喷香有嚼劲!

时间:2018-11-15 14:21:19 来源:美食工坊作者:牛肉干点击:

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干是美食君煲剧必备零食,好的牛起来香香的,有嚼劲,还能饱肚。

贵是贵了点,但以前也总是买着,可有一次买到的牛干又硬又柴,嚼也嚼不烂,大失所望……

于是美食君搜索了下做法发现其实自制干一点儿也不难,决定自己做!

一个电煲就能搞定,省放心。做出来的牛干鲜美可口,质紧实,超有嚼劲,一点儿也不塞

不用烤箱,1小时就能做出美味干。做起来简单起来满足!

煲 牛

2/红酒200ml

孜然粉20g/五香粉15g/椒粉15g

椒10-15个/香叶5片

大料1个/15g/15g

1. 牛取出沫后捞出,沥干分。

2. 沥干分的牛和各种调料一起放入电煲。

3. 倒入红酒搅拌均匀,开启煮模式反复2次即可。(1次为了煮熟,1次为了烘干)

取出切块or切片,可根据个人口味再撒上芝麻、孜然、椒粉等,放在冰箱里冷藏一晚口感更好。

也可以在放进电煲前,就将牛切成小块,这样做出来的牛干更入味。家里没有红酒的话,也可以用料酒代替,一样香浓好

有了它,美食君就再也没买过外面的牛干!自己做要多大块就多大块,要啥口味就做啥口味得实惠舒坦~

1. 关于口味 —— 红酒和牛很搭,但如果没有红酒可以用料酒替代。

2. 关于口感 —— 建议做好后放冰箱冷藏一晚,口感更好更有嚼劲。

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