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瓜菜半年粮，看到此物让我想起了童年

时间：2018-11-15 14:35:23 来源：棠村—金石契作者：诸葛点击：

昨日在朋友吴连江先生处用餐，食得小米粥煮蔓菁（老家称蔓青），太好吃了。吴先生云：蔓菁产自河北平山县,隔几天就会专车往北京送一次。记得余幼时亦常食此物，或煮粥、或煮汤。齐白石尝画农家之物，并有题记曰：瓜菜半年粮。诚然，百姓之家即当粮又当菜也。

刘禹锡的《嘉话录》也说：“诸葛所止，令兵士独种蔓菁者，取其才出甲可生啖，一也；叶舒可煮食，二也；久居则随以滋长，三也；弃不令惜，四也；回则易寻而采之。五也。冬有根可斸食，六也。比诸蔬属，其利不亦博哉？刘禹锡曰：‘信矣。’三蜀之人也，今呼蔓菁为诸葛菜，江陵亦然。”从此蔓菁便有了一个雅号“五美菜”。据明代文学家张岱的《夜航船》记载：“蜀人呼之为诸葛菜。其菜有五美：可以生食，一美；可菹酸菜，二美；根可充饥，三美；生食消痰止咳，四美；煮食可补人，五美。故又为五美菜。

下面三图是昨日吃的蔓菁实物

立冬之后养生春又来

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