时间:2018-11-14 09:21:37 来源:馋猫讲美食作者:鱼头点击:
大家好,欢迎观看馋猫讲美食,陆续还有许多美食更新,欢迎关注。鱼肉鲜美而有营养,相信许多人都爱吃,那么吃了鱼肉之后的鱼头您怎么处置呢,今天来和大家分享一个鱼头的新吃法,让鱼头变得香而不腻,喜欢的朋友快来看看吧。
一、准备材料:鱼头1个、小洋葱4个、蒜2头、姜一块,耗油、生抽、花雕酒、胡椒粉、生粉、盐。首先把鱼头洗干净,切成块。
二、装起来开始腌制鱼头,加入约两勺花雕酒,约三勺耗油,两勺生抽,少量白胡椒粉去腥气,两勺生粉和半勺盐,最后加一勺食用油,搅拌均匀后腌制15分钟左右。
三、蒜头剥好,小洋葱对半切四块,姜切成块。
四、准备砂锅,放入多点的花生油,油热后把蒜头、小洋葱和姜放进去,中火慢慢炒到爆香。
六、盖上盖子,焗7分钟左右,打开盖子已是香味扑鼻,再洒些青红辣椒圈在上面,盖上盖子再焗3分钟,开盖撒点香葱和香菜,就可以开吃了。注意:砂锅焗的过程中,要中小火不要太大火容易焦。
这样做出来的砂锅鱼头色香味俱全,闻起来香而吃起来不腻,特别嫩滑还伴有咸香味,真是美味极了。怎么样,你喜欢吗,喜欢的话就试试吧,还会有许多美食哦,请多多关注,谢谢大家,我们下期见哦。
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