这几种普洱茶,再老也不能买!

时间:2018-11-14 07:21:11 来源:云南普洱茶作者:普洱点击:

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一杯好的老,拥有甘醇鲜爽的滋味,持久并且纯正的陈香,猛烈而刚强的气。对于钟情于普洱的友来说,陈年普洱值得去细细品尝,用心记忆品。不过也有很多不敢随便购买普洱,因为经常买到假货或者是一些不知所谓的,至少记住这三个不买原则。以普洱为例。其他也可以旁通。

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违背历史事实的不能买

有一些卖普洱商为了销售自己的,会编造出一些极其荒唐的故事,以此来吸引那些不懂的外行来卖。比如:历经千辛万苦在深山中寻得千年古树;祖上珍藏的,由于各种原因现在售卖;一偶然机会从深山中一位中购得自家制作的几十年的老等等,这种故事多如牛毛,不一而足。

但是,这些故事都没有事实的依据,同时也严重的违背了普洱的真实历史。在云南普洱,90年代普洱的民间制作工艺几乎已经失传,除了一些年纪大的知道制作方法,其他人几乎是不知道的。在云南经历了公私合营后,就在没有民间制作普洱的厂或者个人了,在此期间,只有几家县级厂和中四大工厂在生产普洱

在普洱制作工艺失传之后,90年代中期制作普洱的工艺逐渐得到恢复,但是其恢复只是形式上的,制作普洱真正的技艺并没有得到传承。在云南普洱的当地人并喜欢收藏普洱,对于那些胡乱编造和改动普洱真实历史的商,我们都应该对其持有怀疑态度

2

违背常识概念的不能买

在市场上看到一款,上面注有“98年福海制7572”,看到此注释便可马上断定这款是假。因为7572是一款熟,是由勐海厂出产的,这个唛号也是勐海厂自己的,勐海厂的厂属编号为2,也就是唛号中的2,这些都是勐海厂自己专有的编号,其它厂是无权使用的。由此可见这款是一些商造假的,像这种造假的只要熟悉普洱的基本知识的都能判断其真假。

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违背自然规律不能买

在普洱市场上,有人会拿出90年代的老或者中出来售卖,不管是印刷、注释、款式都看不出来有任何不对,但是其装却洁如新,内飞看不到有着色,如果看见这种,不用犹豫一定是假

经历了近三十年的岁月,不管如何存贮,在其装上都会看见岁月的痕迹,哪怕是几年的装和新相比都会有所不同,仔细观察,去了解各个时期变化,可以避免买到假

掌握了这几项基本原则,就可练就一双选的火眼金睛!说了这些买的防骗锦囊,接下来再给友们普及下什么样的能称之为“老”吧!

观音

正常情况下,10年以上的叶,才能称之为老,而10年以下的叶,因为陈化作用还不够,只能称之为陈。此外,年份是衡量老品质的重要标准,但不是唯一标准。安溪观音,在保存良好的情况下,15-30年这个年份段,叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰,是最好的。

业内多数人认为,应该存放10年以上才能算是严格意义上的老。存放两年的基本没有特别明显的滋味,放3年后就呈现出奶味,4-5年后就有荷叶香,5-10年转为枣香,10年以上的就呈现香。

普洱

普洱分生和熟,熟须陈放5年以上,渥堆味转化或下降,滋味得以醇化,口感协调才能转好;普洱生从压制好的那天开始就像儿般出生一天一天的成长,要陈放20年以上醇化直至成熟。另外,普洱存放的环境对其品质有重大影响,俗称“仓味”,讲究香的纯净度和的陈醇感。

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