红烧平菇豆腐怎么做呢?

时间:2018-11-14 07:21:12 来源:菜谱中国作者:豆腐点击:

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蘑菇类食物生活中非常重要的食材,其味道和营养价值非常高,深受人们的喜。而且蘑菇的种类非常多,其中,以平菇为代表的普通菇类在生活中消耗量最大,烹饪方法也最多。例如,红烧平菇就是一种非常不错的制作方法,下面就来看看红烧平菇豆腐怎么做呢?

红烧平菇豆腐是家常谱之一,以豆腐制作主料,制作难度中等!

做法

1、锅放少许清,烧,将丝倒入锅内炒至变色盛出,只留在锅内备用。

2、用炒丝的生姜丝、葱丝爆香,再放少许的豆瓣酱翻炒至出红

3、将胡萝卜丝和平菇倒入锅内继续翻炒。然后再加入炒好的丝。

4、待平菇炒出后,倒入切好的内脂豆腐,并加入生抽。半分钟后加清入锅,大火烧开后改小火炖20分钟入味。

期间加入少许的提个鲜,就不用加了,因为豆瓣酱和生抽本身就是咸的。

5、撒入香,并勾个薄欠盛出。好了,滑滑嫩嫩的一盘平菇豆腐出锅喽!成品很鲜很美味

温馨提示

1、第四步时,不要用锅铲翻搅,用端住锅前后晃两下,这样的话豆腐容易碎,其作用相当于翻炒。

2、胡萝卜丝主要是点缀作用,使品看起来漂亮,没有也可以的。

健康

富含动植物质、、磷、维生素及碳化合物,具有温中益气、补中生津、解毒、补精添髓的功效

美食禁忌

豆腐,菠

豆腐里含有氨化镁,硫酸,而菠中含有酸,两中物质遇到一起可生酸镁和。不能别人体吸收容易患结石症。

竹笋

豆腐与竹笋一起,会破坏二者的营养价值,还可能产生结石。

蜂蜜

蜂蜜甘凉滑利,与豆腐同食容易导致腹泻

豆腐同食,也容易形成结石。

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