时间:2018-11-14 06:40:23 来源:挪红作者:沙县点击:
沙县小吃的名气,估计没有人不知道,全国各地大街小巷都可见到沙县小吃的招牌,据说还传到了海外。
我呀,就是嘴馋,也经不住诱惑,只要看到那光鲜耀眼的“沙县小吃”大牌子,就想进去尝一尝,可是每每都认我失望,真没有觉得有什么特殊之处。
直到有一天我踏上沙县这块土地,走进林霞小吃店,才知道原来我以前吃的全是假沙县!假沙县!假沙县!
烧麦不是你通常见到的那样子,馄饨也不是你熟悉的,拌面也不一样…… 总之统统变了。不对,不对,这才是人家沙县小吃本来的面目,每一口吃的都是享受,真是太好吃了,恨不得有七个胃,八张嘴。
话说今年的春节去三明的好友港仔后那儿玩,她邀请我们(一行共6人)到沙县,沙县小吃传人林霞开的小吃店品尝最正宗的沙县小吃。
沙县,位于福建省三明市,这儿气候温和,山峦青翠,清澈的沙溪河穿城而过,林霞开的小吃店,就在河畔。
先人一步,get更多独家资讯
一进门就看到林霞在包芋饺。
旁边台子上温着卤菜,后来发现三明各地的小吃店都有这种卤味,即使是早餐也有卖的。
上前询问,她告诉我:这是烧麦。
不一会点的烧麦就上桌了,它看上去晶莹剔透,原来它的外皮是面粉加木薯粉制成的。
这是萝卜粿,闽南一带的特色。
春卷,道是没有特别之处,与平常见到的类似。
这是扁肉,晶莹通透的扁肉浮于高汤上,有翠绿的葱花点缀,是沙县小吃中最有代表性的一种。
扁肉有点像馄饨,但不同的是肉馅不是用刀剁的,也不是绞肉机绞的,而是用木槌,捶打出来的。这样的肉泥饱满细腻,充满嚼劲。少了这一特色就只能叫馄饨,而非沙县小吃扁肉。
这是甜烧麦,与咸烧麦一样非常的特别,完全没有糯米,味道也不错。
这是淮山羹,这个味道非常好! 我们几个人全部吃光了,还想再要一份。
这是清蒸熏鸭,林霞店自己腌制的。这种腌制品也是沙县小吃的特色。
芋饺的皮是用煮熟的芋子捣烂,掺木薯粉制成,包入猪肉丁、香菇、笋干,滑嫩鲜香,一口一个,吃着超爽。
我们说吃不下了,服务员笑迷迷的说:不多,就一筷子,在别地你吃不到这个味。果然是这样的,好香呀,是用花生酱拌的。
墙壁上挂满了林霞荣誉的证书,这些都是她值得拥有的。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告