超级简单的酸奶蒸蛋糕,而且还软润、入口即化、不上火~

时间:2018-11-13 11:45:21 来源:鱼羊味道作者:酸奶点击:

导读:[db:简介]
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食材

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4只;浓稠酸奶 180克;

玉米 20克;低筋面粉 100克;

70克;柠檬汁() 几滴;

[ 做法 ]

- step 1 -

清放入无的容器,放一旁备用。

- step 2 -

我用的是本土品牌酸奶,有的地方叫老酸奶

- step 3 -

180克酸奶+20克玉米(色拉)混合均匀。

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- step 4 -

加上100克低筋面粉拌匀至无干粉。

- step 5 -

分两次加入拌匀至细腻光滑的面糊。

- step 6 -

按照平时打发清的习惯,分三次加入70克和几滴柠檬汁或(我是打到粗泡后一次加入的)打发到湿至中状态。

- step 7 -

分两次或三次加入面糊中,用刮刀拌匀。

- step 8 -

拌好的糕糊应该是浓稠光滑的。

- step 9 -

入模,锅内倒入(我是打发好用电壶烧的),入锅加盖用中小火蒸20分钟,筷子测试一下没有生面糊就可以了,起锅后倒扣、放凉。

- step 10 -

软润、入口即化、不上火

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