熬小米粥时,不要直接下锅熬,多加一步,保证熬出浓浓的米油!

时间:2018-11-13 11:35:27 来源:趣事推荐作者:小米点击:

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谷类的营养价值都非常高,我们平时都小米小米富含维生素、脂肪、质、维生素等各种人体所需的营养物质,其营养价值很高,还有不气功效。很多人在熬小米时,都做得不成功,小米不是熬得太稀就是熬不出米。我建议大家,熬小米时,不要直接下锅熬,多加一步,保证熬出浓浓的米

想要熬出浓浓的米,需要掌握以下技巧

1,选米:我们想要熬出米,首先我们得选择当年的新米,隔年或者放太久的小米,不管怎么熬,也熬不出米来。我们在挑选小米时应该挑选色发亮的小米,这种小米的米含量高。

2,清洗小米不能浸泡,也不能搓洗,用冲洗。我们在清洗小米时不能搓揉小米,也不能淘洗,这样不但会洗掉小米的米,还会导致营养流失。正确方法是:在熬小米前,我们应该用冲洗2遍,轻轻搅拌一下就可以了。熬小米时,不要直接下锅熬,多加的一步,这一步就是冲洗,不揉搓不淘洗。

3,小米比例1:6。在熬煮时,我们先把调配好,一般小米比例是1:6是最好的,这个比例熬出来的小米不稀不浓,也比较容易。我们在熬煮前,一定要加足,千万不要中途加,否则会影响小米的口感。

4,温90摄氏度时下小米熬煮。除此之外,我们还需要把握好火候,一定要等烧到90摄氏度再下小米熬煮。

5,小米熬熟后,关火焖半个钟,千万别急着打开盖子,这样米容易就可以焖焗出来了。

以上就是熬小米容易技巧,下面分享一下具体的做法

准备食材小米

做法

1,把小米冲洗2遍。

2,往锅里放准备开时放入小米。大火烧开,转小火熬煮。

3,每隔5分钟搅拌一下。

4,小米熬好后关火焖焗20分钟。这样就可以熬出浓浓的米

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