时间:2018-11-13 11:35:27 来源:趣事推荐作者:小米点击:
谷类的营养价值都非常高,我们平时都爱喝小米粥,小米富含维生素、脂肪、蛋白质、维生素等各种人体所需的营养物质,其营养价值很高,还有不气血的功效。很多人在熬小米粥时,都做得不成功,小米粥不是熬得太稀就是熬不出米油。我建议大家,熬小米粥时,不要直接下锅熬,多加一步,保证熬出浓浓的米油!
1,选米:我们想要熬出米油,首先我们得选择当年的新米,隔年或者放太久的小米,不管怎么熬,也熬不出米油来。我们在挑选小米时应该挑选金黄色发亮的小米,这种小米的米油含量高。
2,清洗小米不能浸泡,也不能搓洗,用冲洗。我们在清洗小米时不能搓揉小米,也不能淘洗,这样不但会洗掉小米的米油,还会导致营养流失。正确的方法是:在熬小米粥前,我们应该用水龙头冲洗2遍,轻轻搅拌一下就可以了。熬小米粥时,不要直接下锅熬,多加的一步,这一步就是冲洗,不揉搓不淘洗。
3,小米与水的比例1:6。在熬煮时,我们先把水调配好,一般小米和水的比例是1:6是最好的,这个比例熬出来的小米粥不稀不浓,也比较容易出油。我们在熬煮前,一定要加足水,千万不要中途加水,否则会影响小米粥的口感。
4,水温90摄氏度时下小米熬煮。除此之外,我们还需要把握好火候,一定要等水烧到90摄氏度再下小米,慢火慢慢熬煮。
5,小米粥熬熟后,关火焖半个钟,千万别急着打开盖子,这样米油很容易就可以焖焗出来了。
做法:
1,把小米冲洗2遍。
2,往锅里放水,水准备开时放入小米。大火烧开,转小火慢慢熬煮。
3,每隔5分钟搅拌一下。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告