时间:2018-11-13 11:01:27 来源:小思妈妈营养餐作者:茄子点击:
每次给宝宝做辅食,这主食和配菜都要分开弄,真是麻烦,既要有华丽的外表,又要有营养的内涵,还要好吃!所以啊,每天从做饭,哦不,从买菜开始就已经很烦恼了。
所以我今天给大家做了一个搭配好的宝宝一餐饭!简单几步,嗖嗖嗖就做完,而且不仅是速度快,味道也得跟上呀,小思妈妈今天教教你怎么将素菜做的有肉味儿!把它变成那些不爱吃菜的宝宝也无法拒绝的美味呀!
今天试试做茄子,因为茄子爱吸油,口感香嫩多汁,不像青菜那么干,茄子做好了和肉的口感真的很像哦!怕茄子太油腻了,还加了一点青菜做配菜,这样营养更均衡,宝宝的肠胃也更好吸收哦~
茄子营养丰富,含有蛋白质及多种维生素,其中的维生素P可以保护心血管,增强细胞间的粘着力和毛细血管弹性等,是很多蔬菜都没有的功效呢!说的好不如做的好,想知道好不好吃?今晚就可以回去试试啦~
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茄子时蔬饭
食材:茄子50克、土豆40克、米饭70克、卷心菜30克、虾皮2克、蒜瓣1、2个
烹制方法:炒
难易程度:中等难度
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准备食材:茄子50克、土豆40克、米饭70克、卷心菜30克、虾皮2克、蒜瓣1、2个。
PS:蒜瓣只是起到一个调味的作用,宝宝如果不喜欢蒜的味道,可以不放蒜哈。
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将土豆削皮洗净,切成小丁。
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将切好的土豆用水泡一会儿,将淀粉泡掉,这样炒出来的土豆吃起来口感更好,而且炒的时候不爱粘锅。
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将卷心菜洗净切丝。
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将切好的卷心菜直接煮熟。
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将茄子洗净切成小条。
PS:处理茄子的时候不要去掉茄子皮哈,茄子的营养很大一部分都在皮里,所以洗的时候一定要好好洗干净哈。
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锅中刷油,注意,重点来了,要想茄子好吃,就要多放油!因为茄子是非常吸油的食材,所以一般做茄子的时候都会先给茄子炸一下,这样更好吃,但是因为给孩子吃的话是不能油炸的,所以锅中稍微多放点油,给茄子煎一下,也可以达到很好的口感呢!
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将茄子倒入锅中翻炒,炒至柔软就可以啦,然后将茄子盛出备用。
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锅中重新刷油,倒入蒜末翻炒,这样让炒出的茄子更香更好吃,但是宝宝如果不喜欢蒜味也可以不放哈。
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将泡好的土豆沥干水,倒入锅中和蒜末翻炒。
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将茄子倒入锅中,和土豆一起翻炒。
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如果宝宝对味道比较挑剔的话,可以加一小勺糖和一小勺无添加酱油一起闷一会儿。
PS:周岁以内的宝宝无需额外加调味,周岁以上的宝宝如果对口味不太挑剔,能够接受食物本身的味道也无需加额外调味哈。
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将茄子和土豆进行翻炒,避免糊锅可以火小一点,炒至土豆软烂就可以出锅啦。
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将米饭和菜盛出,可以摆个宝宝喜欢的造型,就可以开动啦!一口茄子一口饭,再来点卷心菜清清口,简单而又丰富的一顿辅食就完成啦~
思妈说:
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