为什么菜市场的猪肉要摆着卖,牛肉却要挂着卖,看完涨知识了!

时间:2018-11-08 08:21:25 来源:食客生活作者:牛肉点击:

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俗话说:“民以食为天”,是每人每天都要进行的事情。 而随着现代经济的高速发展,人们的生活平得到了很大的改善父母亲那一代小时候基本上还是对食渴望不可及,到了这一代几乎成为顿顿不可缺少的“主角”。而大家买的时候在市场应该都见过不同类也有不同摆放法。很显眼的就是猪一般是放在案板上的,而身价较高的牛却大多数是挂起来的,这到底是为什么呢?

首先区分一下市场和超市类的区别,很多时候超市的类几乎都是冻在冰箱中的,即使放上几天也没问题,但口感和质难免会有折扣。相较于此,市场的类几乎都是很新鲜的,而猪不易存放,长时间不能卖出就会影响质量。因此为了让客人们能更方便更捷的挑选,猪就放置在案板上。

而牛不同,牛经得起存放,但十分占地方,加上其价格昂贵需求量也没有猪那么高。因此才选择将其挂起,当人们来挑选时,才会放下来切。

还有一点就是,牛的保质期很长,挂起来卖的话不仅能保持住原来的口感,还能让牛自然风干散发出让人喜的特殊味道。看似简单摆放恰恰也富含这么多的道理

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