时间:2018-11-07 08:42:09 来源:百姓的日常作者:鲈鱼点击:
清蒸鲈鱼是一种传统的广东菜。清蒸鲈鱼肉质细嫩、洁白,并有淡淡的香味,几乎没有腥味,并没有太多的荆棘。你不必担心喉咙痛。这么多老人和孩子喜欢吃鲈鱼。有清蒸鲈鱼的方法很多,其中清蒸鲈鱼是最美味的清蒸鲈鱼是最美味的。经常在我们的家庭晚餐主菜的出现,许多家庭在新的一年会有这道菜,这意味着一年多。
清蒸鲈鱼也是一个技术性的工作,如果没有蒸好,它会影响低音的肉质,小编织低音蒸每次特别老,不知道哪一步是错的,然后去问粤菜师傅做低音的方法,他是在三个或两个句子我,告诉我蒸鲈鱼,加上“这一步”。这鱼又嫩又嫩。让我们一起分享蒸鲈鱼吧。
成分:1鲈鱼,葱,姜,蒜,葱花,清蒸鱼露,食用油,料酒,盐。
烹饪方法:
首先,姜洗净切丝,葱花切碎,蒜茸洗净切碎。治疗鲈鱼,刮鳞片,开胃,去除内脏和鳃,然后清洗鱼腹部的黑膜。这是鱼腥味的来源。必须清洗干净。最后,用清水冲洗几次。
把鱼切成两半,把鱼两面刮一下,把洋葱和生姜放在鱼肚里,在鱼身上抹上酒和盐,然后腌15分钟。粤菜大师告诉我,这一步可以使鱼腥味更清新,鱼会更鲜嫩,但要注意,不要放太多鱼。
将腌好的鱼放在一个盘子里,在蒸锅里加水,在大火中煮鱼,蒸10分钟。然后取出清蒸鱼,把果汁倒在盘子里。把葱放在鱼上,撒上蒸酱油。
把火锅里的油加热,倒入蒜粉中。小火扑灭香后关火。在大蒜上撒上大蒜粉。美味的清蒸鲈鱼菜准备好了。蒸鲈鱼按照我的粤菜大师教我的方法,加上这一步,鱼是鲜嫩的,喜欢吃鲈鱼的朋友,不妨试试上面的方法。
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