时间:2018-11-06 20:01:08 来源:爱美食的小公举作者:丸子点击:
四喜丸子
-需要材料-
老抽、生抽、水淀粉
鸡精、糖
6.取适量肉糜用手团成丸子形状,可以来回用手摔打使丸子更有弹性。
11.再调入汤汁调料中的老抽、生抽、鸡精和糖,盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮。
12.利用炖煮丸子的时间将油菜放入开水中,烫煮约一分钟捞出摆入盘中垫底。
-小贴士-
四喜丸子的个头会比普通丸子大很多,大概有拳头大小,一盘装四个,意寓福禄寿喜有的会在馅料中加入荸荠、莲藕等在盘中加入蔬菜垫底会比较美观,油菜、西蓝花或者生菜叶都可以。
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