时间:2018-11-05 08:11:11 来源:高山显贵作者:适量点击:
在顽疾难愈、怪病频发的现代社会,不是所有人一生中都能有幸拥有健康这份“无价之宝”,一旦失去,很难再挽回。很多名人在年富力强之时就因此丢掉性命,平民百姓更是如此!疾病并不可怕,可怕的是无知。大部分人都不知道为什么会得病,病为什么总是治不好,慢性病为何越治越多……而这些,都与环境和饮食等因素息息相关。虽然大环境我们掌控不了,但良好的生活习惯和饮食我们却可以自己做主,至少能挡掉一半不该发生的疾病!这方面可参阅本号其它相关文章!在此,为大家推荐11款日常家庭版健康菜品,希望能对你的身体有所助益!
菠菜粉丝
做法:
1、菠菜洗净,摘去根部,用沸水氽熟,迅速放入凉水中过凉、挤去菠菜中的水分,滤干。
2、粉丝用温水泡软,再放入沸水中汆烫至熟,迅速放入凉水中过凉,滤干。
3、将菠菜、粉丝放在一起,加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。
温馨提示:菠菜营养丰富,它的显著特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素B6,并含有大量的水分、蛋白质和碳水化合物,同时还是铁、镁、钾和维生素A的优质来源,也是钙和维生素C的上等来源,是保护眼睛、平衡血压的高手,也是补充体力、防止贫血的专家之一。
蟹味菇拌豆芽:
用料:蟹味菇1包,绿豆芽1把,米醋1勺,果糖半勺,蒸鱼豉油1勺,生抽3勺,芝麻油1勺,辣椒油3勺,白芝麻适量,菜籽油适量。
1、蟹味菇和豆芽分别洗净焯烫一下,过不过凉水都可以。
2、放凉后,加入所有调味料拌匀即可。
温馨提示:菇类含有多种维生素和矿物质,它们参与体内糖代谢,能降低血糖、调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。菇类还含有抗癌活性物质的有效成分。长期食用,对治疗痔疮、癌症有明显效果。
木须肉
做法:
1.木耳泡发撕片,蒜薹切成段,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,鸡蛋打散。
3.放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深以后放蒜薹、木耳,放少许盐。
温馨提示:黑木耳口感好,有咬劲,消化功能差、经常便秘的人最应该多吃黑木耳,因为黑木耳富含膳食纤维,可吸附肠道内的杂质和废物,并将其排出体外,起到排毒作用。木耳含丰富的铁质,常食可养颜美容,预防贫血症;所含丰富的胶质则能滋阴润肤,帮助人体排出废物。
辣拌茄条
原料:嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量
做法:
1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条,然后把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。
3.锅里加少许油,油热后放入蒜末、姜末爆香、倒入青红椒粒炒香,加少许精盐,一汤匙白糖,炒匀,倒入一汤匙味极鲜酱油,根据个人口味倒入适量红油增加辣度,炒匀,倒在码放好的茄条上,食用时候拌匀即可。
温馨提示:该菜口味较辣,不适合吃辣的人可不放红油,用香油代替!总之,适合吃茄子就行。茄子含糖类、维生素、黄铜类化合物、脂肪、蛋白质、色素茄色甙、钙、磷、紫苏甙等。茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节血压,保护心脏。其富含的维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
原料:茭白2根、猪肉150克、青椒2个、葱1棵、盐1茶匙、酱油2勺、淀粉少许、醋少许
做法:
1、准备好茭白、猪肉、青椒等食材,将茭白切丝,粗细请随意,青椒切丝,猪肉瘦的部分切丝,肥的部分切块,肥瘦分别放置。
2、将瘦肉部分放上少许淀粉、酱油调匀腌渍几分钟。锅上火,肥肉块炼出油去渣留油,然后将肉丝倒入油锅中快速翻炒2分钟,汁水浓稠上色均匀后盛出。
3、锅中放入少许食用油后,倒入茭白丝开大火翻炒,洒少许水,可防茭白发干,茭白丝炒至变软,倒入肉丝,放入盐、鸡精、醋,开大火翻炒不到2分钟、撒上葱花、胡椒粉后翻匀即可关火装盘。
温馨提示:茭白营养丰富,属低热能、低脂肪的清淡性食物。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、核黄素以及较多的氨基酸,同时,高钾低钠,对保护心脑血管有益。其所含粗纤维能促进肠道蠕动,预防便秘及肠道疾病。由于其所含碳水化合物和脂肪较低,因此有改善肥胖症、高脂血症作用。
原料:西兰花300克、胡萝卜30克、黑木耳30克、食用油适量,少许盐,少量鸡肉,洋葱
做法:
2、锅中倒入清水,烧开后放入西兰花、胡萝卜、木耳飞水,用过冷水,控干,放入盘中待用。
3、把食用油倒入锅中,下入洋葱,炸出葱油倒入西兰花盘中,加少许盐,鸡精调味拌匀即可。
温馨提示:炸葱油时如果不喜欢洋葱味的话,可以放一些大蒜,味道比较经典。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功效。还能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
原料:桂花鱼1条,大葱25克、姜片25克、香菇25克,红椒丝3克、香菜段5克、蒸鱼豉油20克、黄酒15克,白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量,胡椒粉少许。
做法:
2.鱼放入场盘里放葱段、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、精盐、味精、胡椒粉,一起拌和放在桂鱼身上,上笼用旺火蒸约15分钟。
3.鱼蒸好出笼后,篦去汤汁,捡去葱姜段,在鱼身上撒葱丝、姜丝、红椒丝,麻油烧热炝葱姜丝出味,淋上蒸鱼豉油,撒点香菜即可。
温馨提示:桂鱼营养价值高,可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。无病者常食桂鱼,可起到补五脏、益精血、健体的作用,为补益强壮的保健佳品。
原料:桂圆肉60克,山药150克,红枣15克,冰糖适量(根据自身情况添加)
做法:
3、待山药熟透、红枣松软,将桂圆肉撕散加入续煮;待桂圆肉之香甜味渗入汤中即可熄火,加冰糖调味即可。
温馨提示:山药含有黏液蛋白,可以防止黏膜损伤,并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁,预防胃溃疡和胃炎。其含有的淀粉酶等多种消化酶,能够分解淀粉,胃胀时食用有促进消化的作用。
双花炒兰豆
原料:西兰花、菜花、胡萝卜、红椒、荷兰豆、姜片、白砂糖、素高汤、水淀粉、盐、油
做法:
3、油锅烧热,加入姜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生,加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖、加高汤,调料少许,加2汤匙水调匀,拌炒均匀、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅!
温馨提示:荷兰豆又称食荚豌豆。其营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维,并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分。对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功效,被人们所喜爱!
做法:
4.加至少两勺醋,出锅。
温馨提示:说什么东西便宜的时候,人们经常用“白菜价”来形容,这也暗含白菜是一种廉价蔬菜。虽然价格低廉,但其食用价值却很高,因它含有丰富的膳食纤维,能润肠通便、促进排毒,还能刺激肠胃蠕动,帮助消化,常食对预防肠癌有良好作用。其富含的维生素C,可清热祛火,养胃生津,降低体内胆固醇,增加血管弹性,有益于预防心血管疾病。
原料:糯米 150 克、大米 350 克、紫薯 250 克、燕麦片 150 克、冰糖适量(可以根据个人口味调整用量)
做法:
1、 糯米、大米浸泡冷水浸泡 2-4 小时,红豆提前晚上浸泡第二天早上用。
2、 紫薯去皮,切成小块备用
3、 不锈钢桶里放入清水 10 斤(1 斤等于 500 克)、 加入浸泡过的糯米,大米,紫薯并中大火烧开、 烧开后转小火熬 40 分钟,中途并不断搅动防止糊底。
4、 粥制作熬好以后,加入燕麦片,闷泡 10 分钟左右即可。
5、 加冰糖就直接加在整桶的粥里,加白砂糖,可以直接加碗里。
温馨提示:燕麦能够有效降低人体胆固醇,对心血管疾病有一定的预防作用,对脂肪肝、水肿等也有辅助疗效。燕麦富含的膳食纤维可帮助肠胃蠕动,润肠通便。很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。
我们的生活节奏越来越快,忙,已经成为现代人生活状态的写照。许多业界精英在为社会创造巨大物质财富的同时,忽视了自身的健康问题。身体机能随着年龄的增长而每况愈下,不可逆转。如今,风华正茂却英年早逝的年轻人比比皆皆是,一夜之间猝死的中老年人亦不占少数。令人唏嘘的同时更值得反思:太多的人因为平时不注意调整自己的饮食,日积月累,身体内部出现问题,营养不良,免疫力降低,导致健康亮起红灯而酿成大病,追悔莫及。仔细想想,这很多时候都是因为生活习惯不好或者饮食不科学引起!
相信只要不长时间挑食或偏食,不暴饮暴食,合理分配一日三餐的食量,荤食与素食适当搭配,取长补短,肯定会有利于身体健康。如果能再改掉不良生活习惯,劳逸有度,起居有常,放慢节奏,合理饮食,健康生活。相信一定能保养好自己的身体!头条号高山显贵愿与你在捍卫自己及家人健康的道路上携手并进,一路前行!
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