时间:2018-11-05 07:41:30 来源:欢姐私厨作者:豆角点击:
今天这款胡萝卜土豆丝饼里共包含了谷类、薯类和蔬菜三类食材,烹制起来极其简单,只用十几分钟就可以做好,是非常值得推荐的一款既营养又方便快捷的早餐。
材料:土豆220g,胡萝卜180g,全麦面粉130g,盐、白胡椒粉、鸡精、水各适量,食用油少许
1.胡萝卜、土豆擦成细丝与全麦面粉混合。
3. 不粘锅中涂一层薄油。倒入面糊,铺平锅底。
4. 小火慢煎,底部定形后,把盘子倒扣在煎锅上,借助盘子翻至另一面继续煎。
5.煎至两面焦黄出锅,切成小块装盘。
拌豆角
材料:豆角260g,盐、糖、凉拌酱油、花椒油、亚 麻籽油各适量
1.豆角洗净,切长段,放入沸水锅中焯至断生。
2.焯好的豆角过凉水后沥干水分,放于容器中加盐、少许糖、凉拌酱油、花椒油、亚麻籽油。
3. 拌匀后装盘,再撒点彩椒丁点缀一下。
豆角是鲜豆类蔬菜的典型代表,营养价值不亚于绿叶菜。豆角中维生素C的含量为19mg/100g,钾含量为112mg/100g,胡萝卜素含量为250 g/100g。与四季豆等豆科植物一样,生的豆角含有溶血素和毒蛋白。食用生的或未炒熟的豇豆容易引起食物中毒。因此,一定要充分加热煮熟或炒熟,破坏有毒物质,确保食用安全。
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