时间:2018-11-04 11:01:12 来源:蜀湘情缘作者:裤带点击:
西安小吃裤带面做法配方,裤带面正宗做法,就会是好吃的正宗裤带面味道,裤带面就是外地人所神秘的biangbiang面,也是本地人从小到大伴随着成长而难以割舍的味道,它属于陕西八大怪之一,也是陕西街头巷尾随处可见,顿顿必备的风味小吃。
裤带面显著的特点就是,扯出来的面条很宽很长,就像裤带一样,相信大家顾名思义也能理解,下面就为大家分享一下大盘鸡裤带面的做法:
1. 原料:宽面条,盐,油,水,料酒,生抽,老抽,大料,干辣椒,葱,蒜,肉桂,花椒,姜片,月桂叶;
2. 土豆,胡萝卜,青红椒,改刀;
4. 倒入腌制好的肌肉煸炒至变色;
5. 依次加入土豆,胡萝卜,再调入老抽,生抽,料酒和一碗水;
6. 大火烧开转小火焖至土豆变软;
7. 加入青红椒,葱段,继续焖5分钟;
8. 煮面,将大盘鸡浇在面条上即可。
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