西安小吃裤带面做法配方

时间:2018-11-04 11:01:12 来源:蜀湘情缘作者:裤带点击:

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西安小裤带面做法配方,裤带面正宗做法,就会是好的正宗裤带面味道,裤带面就是外地人所神秘的biangbiang面,也是本地人从小到大伴随着成长而难以割舍的味道,它属于陕西八大怪之一,也是陕西街巷尾随处可见,顿顿必备的风味小

裤带面显著的特点就是,扯出来的面条很宽很长,就像裤带一样,相信大家顾名思义也能理解,下面就为大家分享一下大盘鸡裤带面的做法

1. 原料:宽面条,料酒,生抽,老抽,大料,干椒,葱,蒜,桂,椒,姜片,月桂叶;

2. 土豆,胡萝卜,青红椒,改刀;

3. 腌制去骨鸡大,煸炒香料;

4. 倒入腌制好的肌煸炒至变色;

5. 依次加入土豆,胡萝卜,再调入老抽,生抽,料酒和一碗

6. 大火烧开转小火焖至土豆变软;

7. 加入青红椒,葱段,继续焖5分钟;

8. 煮面,将大盘鸡浇在面条上即可。

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